Bërxollat e derrit janë një pjatë me mish që të gjithë e duan (vegjetarianët thjesht janë të zënë ngushtë ta pranojnë atë). Kjo pjatë e shijshme përgatitet shpejt dhe lehtë, madje edhe një nikoqire fillestare do të jetë në gjendje ta bëjë atë. Mund të shërbehet si për një darkë të rregullt familjare, dhe mund të përdoret për të zbukuruar një tryezë festive me të. Gatimi i bërxollave të derrit është e lehtë, por suksesi do të varet shumë nga cilësia e mishit. Zakonisht, një karbonat ose një copë nga qafa përdoret për përgatitjen e tij. Nëse mishi është ngrirë, atëherë shkrini atë në raftin e poshtëm të frigoriferit.
Është e nevojshme
-
- Mish derri - 0,5 kg,
- Vezë - 1 copë,
- Djathë i fortë - 100 gram,
- Thërrime bukë - 50 gram,
- Salcë soje - 3 lugë
- Ananas të konservuar në copa - 1 kanaçe,
- Vaj perimesh,
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin e derrit, qëroni filmat dhe prerë fijet në copa 1, 5 - 2 cm të trasha. Rrahni lehtë në të dy anët, vendoseni në një tas, mbushni me salcë soje, vendosni hudhër të shtypur me një shtypje atje, piper, përzierje gjithçka dhe lëreni për gjysmë ore - orë në temperaturë dhome, të mbuluar me kapak ose film ushqimor.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të trashë, hapni një kavanoz me ananas. Nëse ananasit janë të prerë, prerë ato në copa të vogla.
Hapi 3
Nxehtësia e tiganit, derdhni vajin e perimeve në të në një shtresë prej 1 cm. Rrahni vezën, kriposeni lehtë. Vendosni thërrime buke në një pjatë. Zhyt secilën pjesë të mishit në një vezë, pastaj rrokulliset në copa buke dhe vendoseni në një tigan. Skuqni copëtimin për jo më shumë se 1, 5 - 2 minuta.
Hapi 4
Kur të përfundojë njëra anë, rrokullisni bërxolla, vendosni ananas në secilën shtresë, spërkatni me djathë të integruar, mbuloni tiganin. Pas disa minutash, hiqeni tiganin nga zjarri.
