Bërxolla e derrit është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ata zakonisht skuqen në tigan, por ju mund të gatuani bërxolla derri me djathë në furrë. Rezulton mish i lëngshëm dhe i butë në stilin francez me një aromë të këndshme djathi.
Është e nevojshme
- - 500 mish derri;
- - 200 g djathë të fortë;
- - 2 kokë qepë;
- - vaj ulliri për skuqje;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për bërxolla e mishit të derrit, është mirë të përdorni tenderin ose mishin nga qafa dhe proshuta. Shkrini atë nëse kërkohet.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe pritini në unaza. Skuqni qepët në vaj ulliri derisa të skuqen lehtë. Ndizni furrën paraprakisht në mënyrë që të nxehet deri në 180 ° C.
Hapi 3
Prisni mishin e derrit nëpër kokërr në feta të trasha 1 cm. Goditni me një çekiç druri kuzhine. Sasi e vogël bërxolla derri me piper të zi për shije dhe sezonin me kripë.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të trashë. Lyejeni pjesën e poshtme të fletës së pjekjes me vaj ulliri, vendosni letër pjekje, lyejeni edhe atë. Vendosni copat e mishit të derrit sipër, i vendosni me qepë të sautuar dhe spërkatni me djathë të integruar trashë.
Hapi 5
Pjekni bërxolla derri me djathë në furrë për 20-25 minuta. Mishi francez është gati. Shërbejeni me perime të freskëta dhe patate të ziera ose oriz.
