Petat janë një biznes familjar. Në fund të fundit, vetëm me kalldrëm së bashku nga e gjithë familja, ata do të jenë shumë të shijshëm!
Është e nevojshme
500 gramë gjizë, 200 gramë sheqer pluhur, 1 lugë sheqer, 1 gotë miell, 0,5 gota ujë, 1 vezë, 50 gramë gjalpë, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Fshijeni gjizën përmes një sitë dhe përziejeni me sheqer pluhur. Shkrini gjalpin dhe shtoni në gjizë. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Shkrini gjalpin dhe shtoni në gjizë. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Përzieni miellin me ujë, kripë, sheqer dhe gatuani një brumë të fortë. Lëreni brumin të pushojë për 20 minuta.
Hapi 4
Mbështilleni brumin në një shtresë të hollë (2-3 milimetra) dhe priteni në katrorë të vegjël.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e gjizës në mes të secilit katror. Bashkoni skajet e brumit dhe mbështillni atë me një fiston.
Hapi 6
Vendosni petat në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 7
Zhytini petat në ujë të vluar me kripë dhe gatuajini derisa të notojnë. Hiqeni me kujdes dhe shërbejeni me salcë kosi ose reçel.
