Një mëngjes i tillë i thjeshtë por i shijshëm mund të përgatitet shpejt dhe lehtë. Në mënyrë që petullat e kefir të jenë të harlisura, duhet të dini vetëm disa hollësi të përgatitjes së tyre. Kjo recetë do t'ju ndihmojë të shërbeni një tryezë me të vërtetë të bukur dhe të shijshme.
Është e nevojshme
- - miell - 230 g;
- - vezë - 1 copë;
- - kefir - 250 ml;
- - sheqer - 1 tbsp. lugën;
- - kripë - 1 majë;
- - sode - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që petullat të dalin të harlisura dhe të buta, është më mirë të merrni kefir me një përqindje të ulët yndyre ose pa yndyrë. Hidhni 250 ml kefir të tillë në një tas, shtoni 1 lugë çaji sode. Ju nuk keni nevojë të shuani sode.
Hapi 2
Shtoni një vezë, një majë kripe dhe një lugë sheqer në përzierje. Përpjesëtimet e kripës dhe sheqerit mund të ndryshohen. Përziejeni përzierjen me një lugë, pa rrahur.
Hapi 3
Ne fillojmë të shtojmë disa lugë miell të situr, trazojmë pas çdo pjese. Ju duhet të merrni qëndrueshmërinë e një salcë kosi shumë të trashë. Brumë i tillë rrjedh nga një lugë jo në një rrjedhje, por në një gungë të vazhdueshme. Nëse nuk ka miell të mjaftueshëm dhe brumi është shumë i hollë, petullat mund të mos ngrihen kur skuqen. Nëse brumi është shumë i pjerrët, atëherë petullat do të dalin me gëzof, por pas ftohjes ato do të jenë të forta. Lëreni brumin të "pushojë" në temperaturën e dhomës për 5-10 minuta.
Hapi 4
Nxehni një tigan me vaj perimesh. Ne shtrijmë një lugë çaji brumë dhe skuqim në zjarr të ngadaltë. Në një nxehtësi të lartë, petullat mund të gatuhen shpejt nga jashtë, ndërsa mbeten të lagura nga brenda. Kur petullat të jenë skuqur në njërën anë, kthejeni me një shpatull druri. Mbuloni me një kapak për të lejuar që pancakes të avullojnë nga brenda. Kur të skuqen në anën e pasme, vendosini në një pjatë. Shërbejeni me mjaltë, qumësht të kondensuar, salcë kosi ose reçel.
