Shtimi i miellit me grurë të plotë në brumë u jep petullave një aromë më të pasur dhe efekt më të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- - 1 litër kefir;
- - 2 tsp sodë;
- - 320 g miell kokërr të plotë;
- - 360 g miell gruri;
- - 4 lugë Sahara;
- - 1 tsp kripë e imët;
- - 2 tsp vanilje;
- - vaj për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për t'i bërë petullat më me gëzof, ngrohni pak kefir para gatimit. Shosh të dy miellët në një tas të madh.
Hapi 2
Hidhni 2 tsp në kefir pak të ngrohur. sode dhe trazim. Pastaj, duke e trazuar plotësisht që të mos krijohen gunga, hidhni në pjesë përzierjen e situr të dy llojeve të miellit. Pastaj shtoni sheqer, një lugë çaji kripë, vanilje dhe vezë. Llokoçis derisa të qetë, por bëje shpejt: përndryshe petullat do të dalin "gome" në qëndrueshmëri. Brumi që rezulton do të jetë mjaft i trashë. Ne e lëmë mënjanë "për të pushuar" për një çerek ore.
Hapi 3
Nxehni tiganin dhe lani me pak vaj ulliri (ose ndonjë vaj tjetër të rafinuar). Përhapni brumin me një lugë gjelle. Kur pjekni në njërën anë, mbuloni tiganin me një kapak. Pastaj kthejeni petullat në anën tjetër dhe sillni në gatishmëri pa kapak.
