Mishi përmban shumë lëndë ushqyese të ndryshme, përfshirë vitaminat e grupeve B, PP dhe A, fosfor, hekur, kalium, etj.
Përdorimi i këtij produkti në ushqim zvogëlon rrezikun e shfaqjes së anemisë, forcon enët e gjakut, ruan tonin e kockave dhe sistemin muskulor dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar.
Si të ruhet mishi si duhet
Mishi është një produkt që prishet, prandaj duhet të ruhet ekskluzivisht në frigorifer ose në frigorifer. Nëse energjia elektrike në apartament është ndërprerë për një kohë të gjatë, atëherë mishi mund të përkeqësohet, prandaj, për të parandaluar që kjo të ndodhë, mund të përdorni metodat e mëposhtme që do ta ndihmojnë mishin të mbetet i freskët për shumë më gjatë.
Kështu që, ju mund ta fërkoni sipërfaqen e mishit plotësisht me acid acetik dhe ta vendosni në vendin më të ftohtë në shtëpi. Opsioni i dytë është vendosja e mishit në një enë të thellë dhe derdhja e tij me qumësht të ftohtë në mënyrë që të mbulohet plotësisht (qumështi mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i thartë), e treta është shpëlarja e mishit, mbështjellja me një leckë të lagur me tretësirë salicilike dhe vendoseni në një vend të freskët. Vlen të kujtohet se këto metoda mund të zgjasin freskinë e mishit jo më shumë se 8-10 orë.
Si të ruani siç duhet mishin në frigorifer
Në frigorifer, mishi duhet të ruhet në një enë speciale, mundësisht në një gotë, e cila ka kapak. Ju duhet të vendosni një tas me mish më afër në ngrirje, ku temperatura e ajrit nuk rritet mbi 0 gradë.
Vlen të kujtohet se afati i ruajtjes së këtij produkti varet drejtpërdrejt nga temperatura në frigorifer. Për shembull, në temperatura nga +6 në +8 gradë, mishi mund të ruhet jo më shumë se 10 orë, pastaj 0 deri +6 - jo më shumë se 24 orë, nga -4 në 0 - jo më shumë se 48 orë.
Si të ruani siç duhet mishin në frigorifer
Ngrirja është mënyra më e besueshme për të mbajtur mishin të freskët për një kohë të gjatë, për të bërë një rezervë.
Pra, ju duhet të ngrini mishin si më poshtë: së pari, mishi duhet të lahet plotësisht dhe të pritet në pjesë, atëherë secila pjesë duhet të fshihet me një peshqir letre, të mbështillet me petë dhe të ngjitet (ose të vendoset në petë) a copë letër me datën e ngrirjes, vendosni çantat në frigorifer …
Sa i përket kohës së ruajtjes së mishit të ngrirë, kjo varet nga temperatura, për shembull, nëse është nën -12, atëherë mishi mund të ruhet jo më shumë se katër muaj, nëse nga -12 në -18, atëherë deri në tetë muaj, nga -10 në -24 - jo më shumë se një vit.
