Salca e sinapit të mjaltit dallohet nga një kombinim origjinal i aromave. Mund të quhet pikante, e ëmbël, e thartë dhe madje e athët në të njëjtën kohë. Përbërësi është ideal për pothuajse çdo vakt. Kjo salcë mund të përdoret për të veshur mish, peshk, ushqim deti dhe sallata.
Recetë tradicionale për salcën e sinapit të mjaltit
Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm paraprakisht. Për të bërë salcë mustardë mjalti, do t'ju duhen dy lugë mjaltë, e njëjta sasi e sinapit dhe vajit vegjetal, dhe një lugë gjelle lëng limoni. Gjithashtu, përdorni hudhër dhe arrëmyshk për të shtuar një aromë origjinale në salcë.
Ju lutemi vini re se për përgatitjen e salcës së sinapit të mjaltit, është më mirë të merrni mustardë të gatshme. Në këtë rast, është më mirë të mos përdorni opsione pluhuri. Në varësi të llojit të mustardës, mund të eksperimentoni me shijen e salcës së ardhshme.
Merrni një enë të thellë dhe vendosni përbërësin e parë në të - mjaltë. Shtoni mustardë dhe përziejeni tërësisht. Bëni lëngun tuaj të limonit. Për ta bërë këtë, zhytni limonin në ujë të valë për disa sekonda, pastaj prerë frutat në gjysmë dhe shtrydhni lëngun prej saj.
Shtoni lëng limoni në përzierjen e sinapit të mjaltit. Përziejini të gjithë përbërësit me vaj perimesh. Në fund, kur përzierja të jetë kremoze, sezonin salcën me hudhër të copëtuar dhe pluhur arrëmyshk.
Receta e dytë për salcën e sinapit të mjaltit
Adhuruesit e shijeve pikante mund të provojnë një recetë tjetër për salcën e sinapit të mjaltit. Përveç mjaltit, mustardës dhe hudhrës, në këtë rast, keni nevojë për rrënjë të freskët xhenxhefili. Procesi i bërjes së salcës nuk ndryshon nga versioni standard, ndryshimi kryesor është shtimi i rrënjës së xhenxhefilit të copëtuar në fazën e fundit dhe zëvendësimi i vajit vegjetal me vaj ulliri.
Kripa mund të shtohet në secilën prej recetave të salcës së mustardës nëse dëshironi. Para se të shërbeni, është më mirë të mbani copën në frigorifer për një kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të përzihen mirë me njëri-tjetrin.
Salcë sinapi mjaltë për enët e mishit
Për pjatat e mishit, mund të përgatisni një salcë më të pasur dhe më të trashë me mjaltë-mustardë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhen proporcione të barabarta të mjaltit dhe mustardës, hudhrës, një kokë qepë, lëngut të një limoni dhe vaj ulliri.
Qepët për salcën mund të copëtohen me thikë ose blender. Madje rekomandohet ta grijmë në rende të imët në mënyrë që shija të zbulohet plotësisht.
Kombinoni mustardën dhe mjaltin në një enë të veçantë. Shtoni hudhër të copëtuar, qepë, vaj ulliri dhe lëng limoni. Përbërësit jo vetëm që duhet të përzihen, por edhe të rrihen pak. Në këtë rast, mund të përdorni një mikser ose një lëvizës. Falë kësaj procedure, salca do të marrë një qëndrueshmëri të ajrosur dhe në të njëjtën kohë të trashë.
Përbërësit për salcën e mustardës së mjaltit dhe sasinë e tyre mund t’i zgjidhni vetë. Megjithatë, vini re se kombinimi i arrëmyshkut dhe xhenxhefilit në të njëjtën kohë mund të dëmtojë shijen e pjatës së gatshme.
