Ndoshta asnjë tryezë e vetme festive në vendin tonë nuk është e plotë pa "harengë nën një pallto leshi" ose thjesht "harengë në vaj" tonë të dashur. Sapo zonja vendos mbi tryezë harengë të zbukuruar bukur, asgjë nuk mbetet nga pjata. Pra, si të qëroni siç duhet një harengë në mënyrë që pjata juaj të pëlqehet nga të ftuarit, dhe të mos bëhet një kockë në fyt.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni me kujdes barkun e harengës në drejtim nga bishti në kokë, hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Ne prerë kokën. Pastaj prerë lëkurën në bishtin e harengës dhe ngadalë, pa nxitim, e heqim atë nga kufoma në kreshtë. Pastaj bëni me kujdes një prerje përgjatë kreshtës dhe hiqni gishtin dorsal me kockë. Tani mund ta ndani kufomën me kujdes në dy pjesë: njëra do të jetë me një kockë, tjetra pa. Mbetet për të hequr të gjitha kockat e tjera, dhe ju mund të hani.
Hapi 2
Metoda e dytë është pak si ajo e mëparshme. Dallimi i vetëm është se së pari, lëkura në bishtin e peshkut pritet dhe hiqet nga trupi i pajetë në kokë (koka nuk është e prerë). Pastaj stomaku hapet me kujdes, hapen gushë dhe, duke tërhequr ato, ata nxjerrin të gjitha pjesët e brendshme. Dhe pastaj kufoma është e ndarë gjithashtu në dy pjesë, kockat hiqen: të mëdha - me dorë, të vogla - me piskatore. Megjithëse, nëse e prisni për një sallatë, të vegjlit nuk do të vërehen në të. Nëse gatuani për fëmijë, përpiquni të hiqni të gjitha farat.
Hapi 3
Dhe tani - dekorojeni me barëra, shtoni në sallatë ose rrotullohuni në role - dhe në tryezë! Mbretëresha e festës ruse është gati.
