Një grua që i jep gji foshnjës duhet të jetë veçanërisht e kujdesshme për dietën e saj. Shëndeti dhe mirëqenia e foshnjës varet nga produktet që ajo përdor. Përveç kësaj, pas lindjes, nëna duhet të marrë formë sa më shpejt të jetë e mundur, duke hequr ato kilet e tepërta. Ju nuk duhet të braktisni plotësisht ëmbëlsirat, thjesht duhet të zgjidhni shijshme të përshtatshme - për shembull, biskota të ligëta të bëra me duart tuaja.
Biskota të ligët për nënat gjidhënëse: çfarë të zgjedhim
Pjekja për nënat e foshnjave gjidhënëse duhet të jetë e shijshme, ushqyese, e shëndetshme. Këshillohet të zgjidhni biskota me një sasi të vogël kalorish, të bëra pa aditivë të dëmshëm: aromë, ngjyra, ëmbëlsues artificialë. Duhet të ketë pak përbërës, në zemër të një ëmbëlsire të shëndetshme përfshihen djathi i gjizës, mielli i tërshërës ose mielli, frutat e thata. Për shije, mund të shtoni qumësht me pak yndyrë, gjalpë dhe vezë, por vetëm nëse fëmija nuk është alergjik ndaj tyre.
Një kusht i rëndësishëm është që edhe biskotat më të dobishme nuk mund të konsumohen në sasi të pakufizuara. Disa prej tyre janë të mjaftueshme për të përkëdhelur veten dhe për të marrë dozën e duhur të endorfinës. Biskota shtëpiake mund të hahen për mëngjes ose çaj pasdite; është e padëshirueshme t'i përdorni ato gjatë natës.
Biskota Galette: versioni klasik
Në dyqan, mund të blini biskota të thata të gatshme, të cilat më shpesh quhen biskota me biskota. Inexpshtë e lirë, por përbërja nuk është aspak e përsosur. Produkti komercial përfshin aromë, aromë dhe përbërës të tjerë jo të dobishëm për foshnjat dhe nënat e tyre. Opsioni më i mirë është të bëni vetë këto cookies. Ky trajtim shtëpiak përmban një minimum kalorish dhe është perfekt për vaktet e përditshme. Që pjekja të ketë sukses, duhet të veproni hap pas hapi dhe të merrni kohën tuaj. Biskotat me galet janë të ruajtura mirë, kështu që ato mund të bëhen për përdorim në të ardhmen.
Përbërësit:
- 30 g sheqer;
- 10 ml vaj perimesh të rafinuar;
- 60 ml ujë të nxehtë të filtruar;
- 130 g miell gruri me cilësi të lartë;
- një majë kripe;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- 20 g niseshte misri.
Shosh miellin në një tas, përzieje me pluhur pjekje dhe niseshte misri. Hidhni sheqer dhe kripë në ujë të nxehtë, shtoni vaj perimesh pa erë. Shtoni gradualisht përzierjen e përbërësve të thatë, duke e trazuar vazhdimisht brumin me një shpatull. Duhet të jetë e butë dhe e butë. Mblidhni brumin në një gungë, mbështillni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Në një bord të spërkatur me miell, hapni brumin e ngrirë në një shtresë të hollë, të barabartë. Dele atë në katër dhe hapeni përsëri. Përsëriteni palosjen dhe zhbllokimin 2 herë më shumë. Procedura do të marrë kohë shtesë, por biskotat e gatshme do të jenë shumë delikate dhe të lehta.
Faza përfundimtare është rrokullisja përfundimtare e brumit, trashësia e saj duhet të priret në 1 mm. Pritini biskotat me hapëse biskotash ose një gotë të zakonshme, vendosini në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje. Prisni secilën pjesë të punës me një pirun.
Piqni delikatesën në një furrë të parangrohur në 180 gradë deri në një ngjyrë të bukur të artë. Hiqeni në një bord dhe vendoseni në frigorifer. Menjëherë pas pjekjes, biskotat do të jenë të buta, pasi të ftohen, ato do të bëhen të thata, krokante, duke u shkrirë në gojë.
Delikatesë gjizë: një recetë hap pas hapi
Produktet e qumështit me pak yndyrë, veçanërisht djathi i gjizës, janë shumë të dobishme për nënat gjidhënëse. Isshtë e pasur me kalcium, aminoacide të vlefshme dhe vitamina, përmirëson tretjen dhe ndihmon në uljen e marrjes totale të kalorive të dietës. Vlera ushqyese e produktit lejon që ajo të përdoret për produkte të pjekura të shijshme dhe të shëndetshme. Bestshtë më mirë të marrësh djathë gjizë të bërë në shtëpi pa aditivë dhe gunga të panevojshme.
Përbërësit:
- 200 g gjizë të freskët;
- 1 tbsp. l Sahara;
- 100 g gjalpë me cilësi të lartë;
- bajame të thekur;
- 150 g miell gruri premium.
Djegini bajamet me ujë të valë, hiqni lëvozhgën e fortë. Bërthamat mund të skuqen lehtë në një tigan të thatë për të rritur aromën e tyre.
Djathin e gjizës e shtypni në një tas me sheqer dhe gjalpë të shkrirë. Derdhni miellin e situr në pjesë dhe gatuani brumin e qetë homogjen. Ndani atë në 2 pjesë, rrokullisni secilën në një shtresë të hollë. Rrokullisni atë në një listë, duke ndihmuar veten me një thikë të gjerë, prerë suxhukun që rezulton në copa, rregulloni ato në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje.
Vendosni një arrë bajame në qendër të secilës pjesë, duke e shtypur lehtë në brumë. Piqni biskota në një furrë të nxehtë në 180 gradë, ato do të jenë gati për rreth 20 minuta.
Biskota me bollgur: Gatim Hap pas Hapi
Bleta e tërshërës tretet mirë, pasuron trupin e nënës me fibra dhe vitamina B. Përveç kësaj, ato janë të padëmshme për foshnjën, biskotat e bollgur mund të hahen brenda dy javësh pas lindjes së fëmijës. Nëse fëmija është intolerant i laktozës, qumështi i lopës duhet të zëvendësohet me qumësht soje ose ujë. Ju mund të zvogëloni përqindjen e sheqerit ose të zëvendësoni disa prej rërës me mjaltë. Nëna e një fëmije që nuk reagon mirë ndaj vezëve duhet t'i përjashtojë ato nga receta. Shijimi origjinal i ëmbël-i lagësht do të shtohet nga frutat e thata: hurma të prera imët dhe kumbulla të thata.
Përbërësit:
- 3 gota bollgur
- 150 ml qumësht të skremuar;
- 3 vezë;
- 5 tbsp. l Sahara;
- 4 tbsp. l hurma të prera imët;
- disa kumbulla të thata;
- 3 tbsp. l vaj perimesh i rafinuar (mundësisht vaj ulliri);
- një majë vaniline.
Shpëlajini tërësisht frutat e thata, derdhni ujë të nxehtë për gjysmë ore, vendoseni në një kullesë, thajeni dhe copëtoni imët. Hidhni bollgur me qumësht dhe lëreni të fryhet. Rrihni vezët në një enë të veçantë, kombinoni me thekon, sheqer, vaj perimesh dhe vanilje. Përzieni gjithçka mirë, shtoni fruta të thata të copëtuara.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Me një lugë gjelle të lagur me ujë, shpërndani pjesët e brumit në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Jepini secilës pjesë një formë të rrumbullakët ose ovale. Piqni për rreth 20 minuta derisa të skuqet, hiqeni nga fleta e pjekjes dhe ftohet në një raft teli.
