Ushqyerja me gji vendos shumë kufizime në menunë e një gruaje. Kur zgjedh enët, ajo duhet të marrë parasysh efektin e tyre në shijen dhe cilësinë e qumështit, shëndetin dhe mirëqenien e foshnjës. Shumë ëmbëlsira bien nën ndalim, por nuk duhet të braktisni plotësisht ëmbëlsirat dhe pasta. Cmbëlsira dhe pasta jo shumë të shëndetshme do të zëvendësohen me biskota të thata "Maria", të cilat mund t'i gatuani vetë.
Cookies "Maria": avantazhet dhe tiparet
Biskota të vonuara "Maria" janë një produkt me një përmbajtje minimale kalorish, ndërsa vlera e tij ushqyese është mjaft e lartë. Përbërja përfshin pak përbërës, nuk përdoren aroma dhe ngjyra për pjekje. Biskotat nuk përmbajnë alergjenë të mundshëm: çokollatë, arra, krem, gjë që i bën ato të përshtatshme për gratë shtatzëna dhe nënat gjidhënëse.
Pamja e produkteve të pjekura është e thjeshtë dhe e njohur: biskotat janë të rrumbullakëta, të thata, mjaft të vështira, me buzë të valëzuara dhe shumë vrima. Këto birë, të bëra para se të vendosni copat në furrë, parandalojnë ngritjen e brumit dhe humbjen e formës së saj.
"Maria" është perfekte për një meze të lehtë, mund ta hani për mëngjes ose çaj pasdite, duke shtuar çaj, kafe me qumësht, lëng, pije frutash ose pelte. Ka rreth 430 kcal për 100 g produkte, kështu që vetëm disa pjesë lejohen njëkohësisht. Ata e kënaqin mirë urinë, ruhen për një kohë të gjatë pa humbur shijen dhe aromën. Biskota mund të blihet në çdo dyqan, por shumë gra që ushqejnë fëmijën me gji preferojnë t'i pjekin vetë, kjo ju lejon të kontrolloni plotësisht përbërjen dhe të eleminoni përbërësit e padëshiruar.
Si të gatuajmë biskota të thata: një recetë hap pas hapi
Biskotat janë të thjeshta për t’u pjekur dhe nuk përfshijnë maja ose proteina të rrahura që e bëjnë brumin shumë të butë dhe delikat. Kur përgatitni biskota të vonuara, kushti kryesor është brumosja e plotë. Në kushte industriale, kjo punë u është besuar makinerive speciale; në shtëpi, zonjës do t'i duhet të gatuaj brumin në disa faza, duke përdorur disa përpjekje. Por në një kohë ju mund të gatuani një grumbull të madh të produkteve të pjekura, produktet e përfunduara ruhen deri në 3 vjet, mos u bajat dhe nuk fitojnë një shije të pakëndshme.
Ka shumë variacione të recetës popullore, përbërja mund të jetë shumë e thjeshtë ose me shumë përbërës. Disa njerëz preferojnë të plotësojnë grupin bazë të përbërësve me perime ose gjalpë, vanilje, kanellë dhe erëza të tjera. Sidoqoftë, opsioni më i thjeshtë dietik rekomandohet për nënat gjidhënëse. Biskotat janë të thata, të holla, mjaft të forta dhe të formuara mirë. Përmasat e sheqerit rregullohen sipas shijes. Enmbëlsuesi mund të eliminohet plotësisht, gjë që do të zvogëlojë numrin e kalorive, por nuk do të ndryshojë vlerën ushqyese të produktit.
Përbërësit:
- 1,5 gota miell gruri me cilësi të lartë;
- 1 vezë;
- 1 gotë ujë të filtruar ose në shishe
- 1 tsp sodë;
- 0,5 tsp lëng limoni;
- 2 tbsp. l Sahara;
- një majë kripe.
Rrihni vezën në një tas me sheqer, kripë dhe sodë të thërrmuar me lëng limoni. Hidh në ujë, llokoçis përsëri. Hidhni miellin e situr në pjesë, gatuani brumin, duke gatuar me kujdes gunga. Rrotulloni një masë homogjene plastike në një top, mbështillni me film ushqimor dhe lëreni për 20-30 minuta.
Në një bord të miellosur, gatuajeni brumin përsëri, dhe pastaj rrokullisni atë në një shtresë të hollë. Pritini biskotat me një prerës cookie ose gotë. Prisni secilin me një pirun ose një kruese dhëmbësh në mënyrë që produktet të mbajnë formën e tyre gjatë pjekjes.
Transferoni biskotat në një tepsi të shtruar me letër furre të lyer. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqeni për rreth 15 minuta. Kur biskotat të jenë skuqur, fikni furrën, lini produktet e pjekura të qëndrojnë për disa minuta dhe hiqni sendet nga tava. Shërbejeni të ftohur.
Biskota të ligët: Biskota hap pas hapi
Gjalpi shpesh përfshihet në recetën për biskota të thata, gjë që i bën produktet e pjekura më të buta dhe më të këndshme për shijen. Shtë më mirë për nënat gjidhënëse të bëjnë trajtime me shtimin e vajit të rafinuar të perimeve, është gjithashtu i përshtatshëm për njerëzit që agjërojnë.
Përbërësit:
- 210 g miell gruri;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- 50 ml ujë të filtruar;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- 1 tbsp. l vaj perimesh pa erë;
- një majë kripe.
Përzieni sheqerin pluhur, kripën dhe pluhurin pjekës, shtoni ujë dhe vaj perimesh. Rrihni të gjithë përbërësit me një mikser ose lëvizje. Shtoni miell të para-situr në pjesë.
Gatuaj brumin, ajo duhet të bëhet homogjene, elastike, mjaft e dendur. Rrokullisni atë në një shtresë të hollë në tabelë. Spërkatet me miell. Pritini cookies, birë me një pirun ose kruese dhëmbësh. Përhapni produktet në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
Piqni produktet për 10-15 minuta, duke vëzhguar ngjyrën e pjekjes. Kur biskotat të kenë marrë ngjyrë kafe të artë, hiqini nga furra dhe hiqni fletën e pjekjes. Kremtoni pastat në bord, vendosini në një pjatë dhe shërbejini me çaj.
Brumi i përgatitur mund të mbështillet me mbështjellës plastik dhe të vendoset në frigorifer. Para gatimit, lihet në temperaturë dhome për 1 orë, mbështillet dhe piqet në mënyrën e zakonshme.
Biskota "Maria" për nënat gjidhënëse: një hyrje hap pas hapi në dietë
Kështu që ëmbëlsira nuk dëmton figurën e nënës dhe mirëqenien e foshnjës, është e nevojshme ta përfshini atë në menu gradualisht, duke vëzhguar me kujdes reagimin e trupit. Isshtë më mirë të përdorni produkte të pjekura në gjysmën e parë të ditës, duke u kufizuar në proteina shtazore dhe produkte qumështi për darkë. Mund të hani 5-7 copë në ditë. Nëse një fëmijë zhvillon një reaksion alergjik, është më mirë të refuzoni pjekjen. Pas 1-2 muajsh, mund të provoni përsëri cookies - është e mundur që diateza e foshnjës të mos e shqetësojë më fëmijën.
