Qiqra ka shumë veti të dobishme. Supa e qiqrave mund të hahet edhe gjatë agjërimit. Dreka rezulton të jetë e pasur, e shijshme, ushqyese. Pjata kërkon një minimum përbërësish.
Është e nevojshme
- - 350 g qiqra
- - 1 qepë
- - 150 ml vaj ulliri
- - 2 tbsp. l Miell
- - majdanoz
- - 1 limon
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Thithni qiqrat në shumë ujë dhe lëreni të ulet brenda natës.
Hapi 2
Kullojeni ujin në mëngjes, pije mirë qiqrat me ujë të ftohtë. Vendoseni në një sitë dhe lëreni të thahet.
Hapi 3
Prisni qepën imët, derdhni vajin e ullirit në një tigan, skuqni derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shtoni qiqrat, përzieni dhe gatuajini për rreth 5-7 minuta.
Hapi 4
Hidhni qiqrat në një tenxhere, shtoni ujë të nxehtë për të mbuluar qiqrat dhe qepët plotësisht, vendoseni përzierjen në një çiban, ngrohni ulët dhe mbulojeni, gatuajeni derisa qeprat të zbuten, rreth 1-1,5 orë.
Hapi 5
Shtrydhni lëngun nga limoni, shtoni 2 lugë gjelle në lëng. miell, përzieni gjithçka mirë derisa të formohet një masë homogjene.
Hapi 6
Pres majdanozin imët. Hiqni gjysmën e qiqrave nga tigani dhe përdorni një shtypje, për të bërë pure, vendosni patatet e bëra prapa, kripë dhe piper për shije, derdhni përzierjen e limonit, përzieni gjithçka, shtoni majdanoz. Zieni supën edhe për 5-7 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
