Supa e kosit me qiqra është një supë turke. Kuzhina turke është e famshme për supat e saj. Ata janë gjithmonë të lehtë për tu përgatitur dhe kërkojnë një minimum ushqimi. Supë e shijshme, kremoze, më delikate, me një thartë të lehtë. Përgatitet shumë shpejt.
Është e nevojshme
- - 1.5 gota qiqra të ziera
- - 1 vezë
- - 1 gotë kos natyral
- - 3 tbsp. l Miell
- - 30 g gjalpë
- - 1 litër supë
- - kripë
- - djegës
- - nenexhik
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere me fund të rëndë, bashkoni vezët dhe kosin.
Hapi 2
Përziejeni miellin mirë me pak ujë në mënyrë që të mos ketë gunga. Përziejeni me kos.
Hapi 3
Shtoni qiqra, vendosni në zjarr të ngadaltë.
Hapi 4
Hidh në supë gradualisht. Konsistenca e supës nuk duhet të jetë as shumë e trashë, as shumë e hollë.
Hapi 5
Sapo supa të vlojë, të trashet, gatuajeni edhe për 5 minuta, kripë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 6
Shkrini gjalpin në një tigan. Shtoni nenexhik dhe djegës, ngrohni për rreth 30 sekonda.
Hapi 7
Hidhni gjalpë në supë, përzieni ose shtoni menjëherë përpara se të shërbeni në një pjatë.
