Topat e shijshëm dhe të shijshëm të patateve dhe djathit janë një meze origjinale që do t'u pëlqejë të gjithëve, pa përjashtim. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, të gjithë mund të gatuajnë një pjatë të tillë.
Përbërësit:
- 400 g patate (rreth 5-6 copë);
- 100 g miell;
- 1 qepë;
- 2 vezë pule;
- 100 g djathë të fortë;
- nja dy thelpinj hudhre;
- croutons për pjekje.
Përgatitja:
- Lani patatet, qëroni ato, bluajini në rende (të trashë ose të imët, zgjedhja e secilit prej tyre).
- Grini qepën në grip (të grira ose me një blender).
- Përzieni përbërësit e përgatitur më parë dhe vendosni në një sitë, përmes saj ju duhet të shtrydhni lëngun e tepërt të formuar gjatë përpunimit të produkteve. Më pas transferojeni në një enë të thellë, ku do të gatuajmë brumin e patates.
- Prisni thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni në patate.
- Grijeni një copë djathi trashë në një tas të veçantë, përzieni me kripë të zakonshme. Shtoni miell këtu, përziejeni tërësisht në mënyrë që produktet të shpërndahen në mënyrë të barabartë midis tyre. Udhëtoni në disa vezë, llokoçis përsëri, ju merrni një qëndrueshmëri të djathit të trashë.
- Kombinoni masat e patates dhe djathit, përzieni mirë (mund të përdorni duart) derisa të qetë.
- Brumi i djathit dhe patates është gati, tani mund të rrokullisni topat. Ato duhet të jenë të gjitha me të njëjtën madhësi, me diametër rreth 4-5 cm.
- Metoda e mëtejshme e gatimit mund të ndryshojë:
- Topa të skuqura. Rrotulloni secilën top në bukëpjekje dhe skuqeni në një sasi të madhe vaji derisa të zbutet. Shtë më mirë t'i kapni me një lugë të çarë, dhe pastaj t'i palosni në një peshqir letre, i cili do të thithë vajin e tepërt prej tyre.
- Topa të avulluara. Topat e mbështjellë nuk kanë nevojë të mbështillen në asgjë, por vendosni ashtu siç janë në raftin e telit të avullit, gatuajini për rreth 20 minuta. Ky version i pjatës është i përshtatshëm për ata që nuk mund të hanë ushqime të skuqura ose që janë në dietë.
