Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, dhe shumica e tyre janë mjaft të punës. Kjo recetë, në të kundërt, është shumë e thjeshtë dhe përfshin ushqime që me siguri do t’i gjeni në frigoriferin tuaj.
Është e nevojshme
- Cmbëlsira:
- - 35 g mjaltë të lëngshëm;
- - 180 g sheqer;
- - 2 vezë;
- - 24 g sodë;
- - 50 g gjalpë të zbutur;
- - 455 g miell;
- - 10 g sheqer vanilje;
- - 25 g pluhur kakao.
- Krem
- - 3 vezë;
- - 50 g miell;
- - 10 g sheqer vanilje;
- - 400 ml qumësht;
- - 150 g gjalpë të zbutur;
- - 180 g sheqer;
- - 25 g pluhur kakao.
- Çokollatë të grira dhe arra të bluara për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim kremin. Hidhni qumësht në një tenxhere të vogël, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë. Ne ndajmë vezët në të bardha dhe të verdhat dhe bluajmë të fundit plotësisht me sheqer, sheqer vanilje, 2 tbsp. miell dhe pluhur kakao. Pa pushuar të ndërhyjë, derdhni qumësht të nxehtë. Përziejeni plotësisht dhe kthehuni në sobë, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni derisa të trashet, duke vazhduar të përzieni. Hiqeni nga nxehtësia, ftohet pak. Rrihni me gjalpë të zbutur në një masë me gëzof.
Hapi 2
Për të përgatitur ëmbëlsirat me një mikser, rrahni vezët me sheqer vanilje. Shtoni gjalpë dhe mjaltë të zbutur. Përzierja duhet të jetë homogjene. Hidhni pluhur kakao, përzieni përsëri derisa të qetë. Shosh miell në përzierjen që rezulton dhe gatuaj brumë jo të fortë.
Hapi 3
Ndani brumin në 6 pjesë. Ne mbështjellim secilin në formë. Thembëlsirat mund t’i prisni duke përdorur një pjatë të madhe. Ruani të gjitha prerjet dhe piqini së bashku me ëmbëlsirat në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 10 minuta derisa të gatuhen.
Hapi 4
Ftojeni ëmbëlsirat dhe lyeni me krem. Dekoroni pjesën e sipërme dhe anët me copa brumi të copëtuara, arra të bluara, çokollatë të integruar. Lëreni të zhytet për një orë në temperaturën e dhomës, dhe pastaj brenda natës në të ftohtë.
