Veza është një burim natyral i proteinave dhe lëndëve ushqyese të vlefshme për trupin. Ky produkt ka një përmbajtje të ulët kalorish, dhe për shkak të përmbajtjes së lecinës dhe kolinës, promovon eliminimin e yndyrnave dhe kolesterolit. Veryshtë shumë e rëndësishme të hani vezë të freskëta, kështu që duhet të jeni në gjendje t’i zgjidhni ato në mënyrë korrekte.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur blini vezë nga dyqani, kushtojini vëmendje etiketimit. Duhet të vendoset në secilën vezë. Shënimi, i përbërë nga dy shenja, vendoset në fermat e pulave.
Hapi 2
Përcaktoni me shenjën e parë në etiketë afatin e lejuar të ruajtjes së vezës: shkronja "D" do të thotë që produkti është dietik, i cili duhet të shitet brenda një jave. Shkronja "C" tregon një vezë tryeze, e cila shitet brenda 25 ditëve. Mos blini vezë që kanë jetëgjatësi më shumë se një muaj.
Hapi 3
Duke përdorur shenjën e dytë në etiketë, përcaktoni kategorinë e vezës sipas peshës: shkronja "B" nënkupton kategorinë më të lartë, një vezë e tillë peshon më shumë se 75 gram. Shkronja "O" është ngjitur në një vezë të zgjedhur, pesha e saj është 65-75 g, kategoria e parë shënohet me numrin "1", pesha e një veze të tillë është 55-65 g. Kategoria e dytë tregohet nga numri "2", produkti i kësaj kategorie peshon 45-55 g, vezët e kategorisë së tretë peshojnë 35-45 gram. Kushtojini vëmendje datës së prodhimit të treguar në paketim dhe mos blini një produkt të skaduar.
Hapi 4
Sillni vezën në veshin tuaj dhe tundeni atë. Nëse dëgjoni lëvizjen e të bardhës dhe të verdhës së verdhë, produkti prishet; në një vezë të freskët, e verdha e verdhë nuk lëviz. Në shtëpi, ju mund të përcaktoni freskinë e vezëve të blera duke i vendosur ato në ujë. Nëse vezët mbyten, ato janë të freskëta, me një moshë prej 3-4 ditësh, nëse notojnë, por të thella, atëherë ato u vendosën 7-9 ditë më parë. Vezët që notojnë pranë sipërfaqes janë më shumë se dy javë të vjetra.
Hapi 5
Ruani vezët e blera në frigorifer në raftin e sipërm ose në derë në 2-4 ° C. Vezët e freskëta ruhen për një muaj, dhe vezët e ziera fort - jo më shumë se 7 ditë. Sipërfaqja e vezës është e mbuluar me një film mbrojtës natyral që lejon që veza të zgjasë më shumë, prandaj lajeni produktin menjëherë para gatimit.
