Shumë amvise i konsiderojnë vezët e pulës një produkt të domosdoshëm, sepse ato janë pjesë integrale e shumë pjatave dhe pastave.
Vezët e pulës janë shumë të shëndetshme. Ato përmbajnë vitamina thelbësore për të cilat trupi ynë ka nevojë, riboflavinë, acid panthenolik, kolinë, biotinë dhe një sasi të madhe të proteinave. Por kur blini vezë, mjafton vetëm të blini ato që nuk do të sjellin dobi, por dëm. Çfarë duhet të mbani mend kur zgjidhni vezë në dyqan?
Sigurisht, duhet të filloni duke lexuar me kujdes informacionin e produktit në paketim. Vezët duhet të etiketohen si më poshtë: në paketim ose në vetë vezën, duhet të ketë shënime rreth afatit të ruajtjes dhe kategorisë së produktit. Paketimi gjithashtu tregon termin për klasifikimin, paketimin.
Afati i ruajtjes përcaktohet nga marka "D" ose "C" (vezë dietike ose tryeze). Për të parën, periudha e zbatimit duhet të jetë 7 ditë, për të dytën - 25.
Megjithëse vezët mund të ruhen për një kohë të gjatë edhe në temperaturën e dhomës, padyshim që është më mirë të zgjidhni atë me datën më të afërt të renditjes nga të gjitha paketimet.
Kategoria e vezëve përcaktohet nga pesha e tyre:
- B (kategoria më e lartë) - pesha e vezës 75 gram ose më shumë.
- O (vezë të zgjedhura) - 65 g ose më shumë (duke mos përfshirë kufirin e poshtëm të masës së vezëve të kategorisë më të lartë).
- 1 (kategoria e parë) - 55 g dhe më shumë (deri tek më e mira).
- 2 (kategoria e dytë) - 45 e më shumë (deri në kategorinë 1).
- 3 (kategoria e tretë) - 35 e më shumë (deri në kategorinë 2).
Përkundër faktit se vezët e 2-3 kategorive janë të vogla, ato nuk janë të këqija, cilësia e tyre nuk është më e ulët se ato në të cilat kategoria është më e lartë. Prandaj, dhënia e preferencës për një kategori të veçantë nuk ka shumë kuptim.
Nuk ndikon në cilësinë e vezës dhe ngjyrën e lëvozhgës. Kafe ose të bardhë, mund të jetë çdo, gjëja kryesore është që vezët të jenë të freskëta dhe të ruhen në kushtet e duhura. Por ia vlen të kontrolloni integritetin e predhës. Ju nuk duhet të blini vezë edhe me çarje të vogla në lëvore, edhe nëse ato shiten me zbritje.
