Brambrak është një pjatë kombëtare Çeke. Petullat me patate janë shumë të ngjashme me petullat tona, por ato kanë veçoritë e tyre në gatim. Ato merren si një pjatë kryesore, një pjatë anësore për mish ose një meze të lehtë për birrë.
Është e nevojshme
- - patate 500 g;
- - qepë 2 copë;
- - gji i tymosur 150 g;
- - birrë e lehtë 100 ml;
- - miell 100 g;
- - vaj perimesh;
- - borzilok, qimnon;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet, i zieni në një lëvozhgë, i lini të ftohen, i qëroni. Qëroni qepën. Grijini patatet dhe qepët në rende të imët.
Hapi 2
Pritini gjoksin e pulës në kubikë të vegjël, shtoni në patate të integruara. Shtoni në të njëjtën përzierje vezën, borzilokun, farat e carve, kripën dhe piperin, hidhni birrën dhe përzieni gjithçka.
Hapi 3
Hidhni miell në masën që rezulton, përzieni gjithçka përsëri përsëri dhe skuqni petullat në të dy anët në një tigan me vaj perimesh të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Shërbejeni të nxehtë, zbukuroni me perime dhe barishte për shije.