Muffins me gjizë janë një ëmbëlsirë që përgatitet lehtë, dhe shija e ushqimit nuk dështon kurrë. Përdorimi i formave speciale të silikonit ose letrës ju lejon të gatuani pjatën menjëherë në pjesë, gjë që ju kursen nga veprimet e panevojshme në të ardhmen - prerja e ëmbëlsirës në copa.
Muffins me gjizë diete në kallëpe silikoni
Përbërësit:
- 300 gramë gjizë pa yndyrë;
- një majë stevia;
- veza;
- një lugë krunde (thekon);
- 1/3 lugë çaji pluhur pjekje
- vanilinë (për shije, nuk mund të shtoni fare ose të zëvendësoni me kanellë, kafe).
Receta:
Në një tas, bashkoni djathin e gjizës (është e rëndësishme të përdorni gjizë të thatë, jo masë djathi gjizë ose produkt gjizë), stevia, vezë, pluhur pjekje krunde dhe vanilinë. Përdorni një mikser për të rrahur përzierjen derisa të qetë.
Rregullojeni brumin e gatuar të gjizës në forma të posaçme dhe vendosini në një furrë të nxehtë në 200 gradë. Piqni kiflet për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, fikni furrën, lini cupcakes vetë në pajisje për 15 minuta të tjera. Para se të shërbeni, cupcakes mund të zbukurohen me manaferra, për shembull, boronicat.
Kifle gjizë në kallëpe silikoni pa vaj
Kjo recetë i bën kiflet pak të thata në pjesën e sipërme, por nga brenda janë të ajrosura dhe të buta. Ky opsion i ëmbëlsirës është i përshtatshëm për ata që kufizojnë marrjen e yndyrës, por nuk mund të refuzojnë pjekjen.
Përbërësit:
- 3 vezë;
- 2/3 filxhan sheqer
- 250 gramë gjizë pa yndyrë (deri në 2 përqind);
- 100 gram niseshte;
- një lugë çaji pluhur pjekjeje;
- një majë kripe;
- një gotë miell.
Receta:
Rrihni vezët me sheqer. Mjaftojnë disa minuta rrahje; është e panevojshme të përpiqesh ta shndërrosh masën në një shkumë të ajrosur. Grini djathin e gjizës përmes një sitë ose rrihni me një blender zhytjeje deri në një qëndrueshmëri homogjene të pastës. Shosh miellin dy herë, përzieje atë me niseshte dhe pluhur pjekje. Hidhni vezën, gjizën dhe përzierjen e miellit në një tas të thellë.
Vendoseni brumin e përfunduar në forma silikoni, piqni për 30 minuta në 180 gradë. Mund të pjekni kifle në teneqe të bëra nga materiale të tjera, por më pas mund të ketë probleme me heqjen e produkteve të pjekura prej tyre.
Kifle gjizë në kallëpe silikoni pa miell
Kiflet sipas kësaj recete, edhe pse disi të dendur, janë shumë të shijshëm. Opsioni është i përshtatshëm për ata që nuk përdorin miell, ose ky përbërës nuk ishte i disponueshëm, por ju doni të shijoni pasta të shijshme.
Përbërësit:
- 400 gramë gjizë të thërrmuar (nëse gjiza është e lagur, shtrydheni atë përmes petës me napë);
- 3 vezë;
- 2/3 filxhan sheqer
- 100 gram gjalpë;
- një lugë çaji pluhur pjekjeje;
- vanilinë dhe kanellë për shije.
Receta:
Rrihni vezët dhe sheqerin në një shkumë të fortë (për efektin më të mirë, rrahni të verdhat dhe të bardhat veç e veç). Kombinoni përzierjen e vezëve me gjizë dhe aromë (vanilje, kanellë). Në këtë fazë, ju gjithashtu mund të shtoni rrush të thatë, fruta të sheqerosura ose manaferrat në masë. Grijeni gjalpin e ngrirë në një rende të trashë, pastaj shtoni në brumë "ashkël" që rezultojnë dhe përzieni shpejt. Rregullojeni brumin në tene, piqni ëmbëlsirën për 20 minuta në 200 gradë.
Muffins gjizë në teneqe silikoni në një multicooker
Cmbëlsirat në një tenxhere të ngadaltë dalin të zbehtë sipër, kështu që për ta bërë ëmbëlsirën të duket më e shijshme, duhet të shtoni kakao (ose ngjyrosës ushqimi) në brumë. Përndryshe, ju mund të dekoroni produktet e pjekura me krem sipër.
Përbërësit:
- 250 gramë gjizë;
- një gotë miell;
- 3 vezë;
- 100 gram gjalpë;
- 4 lugë sheqer;
- 1/2 lugë çaji kanellë
- disa feta çokollatë të zezë (numri i feta varet nga numri i kifleve);
- një lugë çaji pluhur pjekje.
Receta:
Transferoni gjizën në një tas të madh dhe e shtypni me një pirun (për një qëndrueshmëri më uniforme, mund ta rrahni me një blender). Thyejini vezët në një tas të veçantë, sigurohuni që ato të mos jenë prishur. Shtoni rërë dhe kanellë në vezë dhe rrihni mirë. Nuk ia vlen të shtoni më shumë kanellë sesa tregohet në recetë, pasi ëmbëlsira e përfunduar do të dalë me hidhërim.
Përzieni gjizën dhe masën e vezëve, shtoni miell dhe pluhur pjekje, gjalpë, të shkrirë dhe të ftohur në temperaturën e dhomës. Përzieni gjithçka përsëri.
Mbushni format e silikonit 2/3 me masën që rezulton. Vendosni një pykë me çokollatë në mes të secilës tortë të ardhshme. Vendosni teneqet me brumin në tasin me shumë gatime, vendosni mënyrën e "pjekjes" në pajisje për 40 minuta. Mbyllni kapakun e multicooker dhe mos e hapni atë deri në fund të përgatitjes së ëmbëlsirës.
