Vera është koha për ëmbëlsira të ndritshme dhe të lehta të pasura me vitamina dhe mikroelemente të ndryshme. Akullorja e bërë me boronicë është një mundësi e shkëlqyeshme për këtë verë.
Është e nevojshme
- - qumësht (300 ml);
- - krem 35% yndyrë (100 ml);
- - qumësht pluhur (1 tbsp. lugë);
- - sheqer krem (170 g);
- - të verdhat e vezëve (4 copë);
- - qumësht pluhur (1 tbsp. lugë);
- - boronicë të freskët (200 g);
- - lëng limoni (1 lugë gjelle).
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht në një tenxhere të vogël, duke shtuar 1 tbsp. një lugë qumësht pluhur dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Kur qumështi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohet në 40 gradë. Ndërsa qumështi po ftohet, rrahni të verdhat me 50 g sheqer pluhur në një tas të vogël smalt derisa të formohet një shkumë e trashë e trashë. Pastaj, pa u ndalur për të trazuar, derdhni në qumështin e ftohur. Vendoseni përzierjen që rezulton në një banjë uji dhe gatuajeni derisa të trashet (rreth 10-15 minuta), duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni tasin me përzierjen e qumështit të verdhë veze nga banja me ujë dhe menjëherë vendoseni në një enë të madhe të mbushur me ujë të ftohtë, pas së cilës vendosim përzierjen në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 2
Rrahim kremin me 50 g sheqer krem derisa të shndërrohet në një shkumë të trashë dhe me gëzof. Nga boronicat e freskëta dhe 70 g sheqer pluhur, përdorni një blender për të bërë pure manaferrash, duke shtuar 1 tbsp. një lugë lëng limoni. Kombinoni përzierjen e ftohur të verdhë veze dhe qumështit me pure boronicë dhe krem pana, ndryshoni me kujdes gjithçka. Vendosim bosh për akullore në një enë plastike dhe e vendosim në frigorifer për ngrirje.
Hapi 3
Gjatë procesit të ngrirjes, akullorja me boronicë duhet të hiqet nga ngrirja për 2 orët e para dhe të trazohet periodikisht çdo 20 minuta për të shmangur formimin e kristaleve të trashë. Në 2 orët e mbetura të ngrirjes, nuk keni më nevojë të trazoni akulloren.
Hapi 4
Dekorojeni me boronicë të plotë para se ta shërbeni.
