Nëse dëshironi të gatuani një sallatë shumë të pazakontë për të befasuar dhe kënaqur mysafirët tuaj, atëherë patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj recete. Sallata me gjuhë rezulton të jetë shumë e lehtë, lotuese dhe tepër e shijshme. Në të njëjtën kohë, përgatitja e kësaj pjate nuk do shumë përpjekje.
Përbërësit:
- 1 gjuhë (viçi është më i miri);
- 2 karota të mesme;
- 1 domate të pjekur;
- 50 g djathë të fortë;
- majonezë;
- 1 thelpinj hudhre;
- 2 lavrushka;
- 100 g fasule (të bardha);
- 2 tranguj të freskët;
- 50 g pendë të qepës së gjelbër, kopër;
- kripë;
- salcë kosi;
- kokrra piperi të zi.
Përgatitja:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni gjuhën tuaj. Ajo lahet plotësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe vendoset në një tenxhere. Pastaj lavrushka dhe kokrrat e piperit vendosen në të, sasia e kërkuar e ujit të pastër derdhet dhe sillet në një çiban. Gatuajeni gjuhën derisa të gatuhet plotësisht, mund të duhen rreth 3 orë.
- Fasulet duhet të shpëlahen dhe të derdhen në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi vlon lëngu, duhet të ngadalësoni ngrohjen. Duhet një e treta e një ore për të gatuar fasulet e bardha (rreth 20 minuta).
- Karotat duhet të qërohen dhe të lahen mirë. Pastaj dërgohet të gatuhet në ujë të njelmët për rreth 5-6 minuta. Pas kësaj, ajo shtypet duke përdorur një rende të trashë.
- Kastravecat dhe domatet (domosdoshmërisht të pjekura) duhet të lahen mirë dhe kërcellët të hiqen prej tyre. Pas kësaj, perimet priten në copa të vogla.
- Grini djathin e fortë me një rende të trashë.
- Lëvorja duhet të hiqet nga thelpi i hudhrës dhe, pasi të jetë larë, duhet të pritet në kube shumë të vogla. Ju gjithashtu mund të përdorni një shtyp hudhër për copëtim.
- Gjuha e përfunduar e viçit duhet të zhyten në ujë shumë të ftohtë për 2 minuta. Pas kësaj, duhet të pritet duke e prerë në copa të vogla me një thikë të mprehtë.
- Të gjithë përbërësit e grimcuar më sipër duhet të vendosen në një enë mjaft të madhe.
- Tjetra, sallata duhet të jetë erëza me salcë. Për ta përgatitur atë, duhet të përzieni majonezë (mundësisht të bërë në shtëpi) dhe salcë kosi, e cila duhet të merret në një raport 1: 1.
- Pasi të keni përzier mirë të gjithë përbërësit, sallata duhet të dërgohet në frigorifer për 20-30 minuta. Pastaj vendoseni në një rrëshqitje të hijshme në një tas sallatë, sipër mund të dekoroni me degëzat e freskëta të koprës dhe majdanozit.
