Biskotat me bajame me një shtresë çokollate janë një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme për çajin. Për shkak të faktit se biskotat bëhen nga arrat, ato përmbajnë shumë proteina dhe vitamina.
Është e nevojshme
- • 200 g bajame të papërpunuara;
- • 1, 5 gota sheqer;
- • 6 të bardha vezësh;
- • ½ filxhan miell;
- • p lugë çaji vanilinë;
- • kanellë;
- • kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bajamet duhet të merren të papërpunuara dhe të qëruara paraprakisht, përndryshe brumi do të marrë një shije të hidhur të pakëndshme. Arrat digjen me ujë të valë dhe lihen të qëndrojnë për 15 minuta. Lëvorja fryhet dhe zhvishet lehtë. Bajamet e qëruara duhet të thahen me peshqir dhe të bluhen në një blender, mulli kafeje ose llaç.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni plotësisht me sheqer derisa të formohen majat e bardha. Masa e ajrit futet gradualisht në arra, duke brumosur mirë.
Hapi 3
Rekomandohet të merrni miell bajame. Nëse nuk është atje, gruri është gjithashtu i përshtatshëm. Necessaryshtë e nevojshme të shoshosh miellin dhe ta fusësh me kujdes në masën e bajames, duke u siguruar që të mos ketë gunga të miellit. Një majë e kripës, një majë e kanellës së bluar, vanilina shtohen në përzierjen që rezulton dhe gjithçka përzihet.
Hapi 4
Fleta e pjekjes duhet të jetë e veshur me letër pjekjeje dhe e lyer me vaj perimesh. Masa transferohet në një qese të kuzhinës dhe prodhohet në formën e ëmbëlsirave të vogla të rrumbullakëta në letër.
Hapi 5
Furra duhet së pari të nxehet në 180 gradë dhe atje duhet të vendoset një fletë pjekje; duhen 20 minuta për të pjekur biskota. Kur biskotat të jenë skuqur, hiqini ato nga furra dhe lërini të ftohen para se t’i hiqni nga tava.
Hapi 6
Ndërsa biskotat janë duke u ftohur, shiriti i çokollatës nxehet në një banjë uji. Ju mund të shtoni pak bajame të grimcuara në çokollatë dhe të përzieni tërësisht. Një cookie nga ana e sheshtë është lyer me çokollatë të nxehtë, cookie e dytë është bashkangjitur gjithashtu me anën e sheshtë. Dmbëlsira është gati për tu servirur.
