Mollët, panxharët dhe karotat kërkojnë ruajtje të veçantë. Në fund të fundit, vetëm atëherë ato nuk do të përkeqësohen dhe nuk do të humbin pronat e tyre të dobishme gjatë dimrit. Ka disa mënyra për të ruajtur këto fruta dhe perime.
Lëmimi i panxharit dhe karotës
Ruani këto perime në sirtarë të veçantë. Para hedhjes, karotat dhe panxhari duhet të thahen plotësisht, përndryshe rrënjët e tyre shpejt do të kalbet. Pastaj ena merret dhe letra e pastër shtrihet në pjesën e poshtme të saj. Pastaj spërkatet me rërë (shtresë rreth 2-3 cm), përmbajtja e lagështisë së së cilës nuk duhet të kalojë 20%. Pastaj panxhari shtrihet në një rresht. Pastaj ajo është e mbuluar plotësisht me rërë, pastaj rrënjët përsëri vendosen në enë, dhe kështu me radhë. Shtë e rëndësishme që hapësira midis kapakut dhe perimeve rrënjë të mbetet rreth 10 cm. Lërja e karotave kryhet në të njëjtën mënyrë, por në një enë tjetër. Për 1 kg perime, duhet të konsumohen afërsisht 500 g rërë. Kërkohet të ruhen kuti me perime rrënjësore në një vend të freskët; në ngricat e forta, rekomandohet që të mbulohet me një batanije të ngrohtë.
Ruajtja e karotave dhe panxharëve në çantat e dimrit
Të korrat e rrënjëve të tilla ruhen në mënyrë të përsosur në qeset e bëra me mbështjellës të trashë plastikë. Por, para se të filloni t'i vendosni atje, duhet të renditni perimet. Shtë e nevojshme të hiqni rrënjët e dëmtuara dhe të buta. Pastaj panxhari transferohet në disa qese, dhe karrota në të tjera. Ju nuk keni nevojë t'i lidhni ato. Kërkohet të vendosni çantat në një pozicion vertikal. Temperatura në dhomën ku do të ruhen më pas nuk duhet të jetë më shumë se + 5 ° C dhe më pak se 0.
Ruajtja e mollëve: mënyrat themelore
Më shpesh, mollët ruhen në kuti prej druri. Së pari, çdo frut duhet të pastrohet nga papastërtitë dhe sigurohuni që të mos ketë kalbëzim mbi të. Pastaj duhet të merrni letër, mundësisht letër të trashë (nëse nuk ka, atëherë përdorni gazeta të zakonshme), atëherë duhet të mbështillni secilën mollë në të, dhe pastaj ta vendosni në një enë. Gjatë kësaj, ju nuk duhet të shtypni frutat shumë fort kundër njëri-tjetrit. Sigurohuni që të mbuloni kutinë prej druri me një kapak dhe ta vendosni në një vend të freskët - në bodrum ose në ballkon me xham.
Ju mund të ruani mollë në kontejnerë të bërë nga kompensatë. Para së gjithash, frutat zgjidhen. Pastaj një shtresë letre është rreshtuar në pjesën e poshtme të enës dhe mbi të derdhet tallash (nëse nuk janë në dorë, atëherë përdorni kashtë të zakonshëm). Pastaj mollët shtrohen në një rresht. Pastaj ato spërkaten me një shtresë tallash (rreth 2-3 cm). Pastaj shtrohet një rresht tjetër i frutave dhe kështu me radhë. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të ruani mollët në një enë të tillë në një vend të freskët me një lagështi prej rreth 80%, duke shmangur ngrirjen.
