Quiteshtë mjaft e thjeshtë për të ruajtur mollë të varieteteve të vona në periudhën vjeshtë-dimër. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqen vetëm një numër rregullash, ndër të cilat kryesore janë mbledhja me kohë dhe e saktë e frutave, përgatitja e një dhome të përshtatshme dhe stilimi me cilësi të lartë. Nëse i merrni me kujdes këto rregulla, mollët do të shtrihen deri në Vitin e Ri saktësisht dhe me një shkallë të lartë të probabilitetit - deri në pranverë, apo edhe deri në fillim të verës.
Mbledhja e mollëve
Frutat duhet të hiqen nga pema e mollës kur të përfundojë pjekuria e tyre e plotë, d.m.th. kur ngjyra themelore e lëkurës fillon të zbardhet dhe ana e ndriçuar merr ngjyrën e veshjes karakteristike të varietetit. Mollët e papjekura ruhen dobët, thahen, tkurren dhe humbin shijen e tyre. Frutat e pjekura janë gjithashtu të ruajtura dobët, tul i tyre shpejt merr një ngjyrë kafe dhe i ngjan leshit të pambukut. Koha e grumbullimit varet nga shumëllojshmëria. Për shembull, mollët Golden Delicious fillojnë të merren në dekadën e tretë të shtatorit dhe përfundojnë në dekadën e parë të tetorit. Dhe Antonovka e mirënjohur korret nga mesi i shtatorit deri në mes të tetorit (në varësi të zonës klimatike), kur arrin të ashtuquajturën pjekuri të lëvizshme.
Mbledhja e mollëve duhet të jetë jashtëzakonisht e kujdesshme, duke u përpjekur të mos dëmtojë shtresën e jashtme të dylli natyror, e cila mbron frutin nga mikrobet dhe tharjen. Bestshtë më mirë të përdorni doreza pambuku për të hequr mollët nga degët.
Nëse vërtet dëshironi t’i mbani mollët të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur, mos përdorni mbledhës. Këto pajisje janë të përshtatshme, por shpesh dëmtojnë frutat, dhe pastaj ato bëhen të papërshtatshme për ruajtje afatgjatë.
Vetëm ato mollë që nuk kanë gërvishtje, gërvishtje dhe gërvishtje merren në shënjestër për ruajtje afatgjatë. Nga rruga, ato mund të priten dhe të thahen, të vendosen në bllokime, komposto dhe bllokime. Sigurisht, frutat e krimbave dhe ato të prekura nga sëmundjet nuk janë të përshtatshme për ruajtje.
Metodat për ruajtjen e mollëve të varieteteve të vona
Në tallash. Vendosni mollët e larguara mjeshtërisht nga pemët në kuti të mbushura me tallash të thatë ose asfalta. Sigurisht, kjo duhet të bëhet në mënyrë sekuenciale, në rreshta, duke spërkatur secilën shtresë me tallash. Ju mund të përdorni kashtë në vend të tallashit. Kutitë duhet të ruhen në një bodrum ose bodrum të ajrosur, ku temperatura varion nga 0 në + 5 ° C.
Në letër. Mbështilleni secilën mollë në një copë letër (mund të përdorni gazeta të vjetra) dhe me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos përplaseni njërën me tjetrën, vendoseni në fund të një kutie ose kutie. Rekomandohet të bëni jo më shumë se 3 rreshta në mënyrë që frutat e sipërm të mos shtypin ato të poshtme. Kutitë vendosen në bodrum ose në bodrum për tu ruajtur.
Në filmat polimer. Kohët e fundit, cirkët gjithnjë e më shumë po përdorin këtë metodë për ruajtjen e varieteteve të vona të mollëve. Filmi me trashësi 30-40 mikronë shitet në dyqane të specializuara. Vendosni një mollë dhe një shtupë të vogël pambuku të lagur me alkool etilik në secilën qese. Lidheni çantën fort me spango. Vendosni frutat në rreshta në kuti. Ruani kutitë në bodrum ose në bodrum në një temperaturë prej + 1-5 ° C. Kjo metodë e ruajtjes është e mirë sepse frutat e kalbur janë qartë të dukshëm, të cilat duhet të hidhen larg.
Në tokë. Gërmoni një vrimë 45-50 cm të thellë nën pemën e mollës, mbuloni pjesën e poshtme dhe muret me degë bredh ose dëllinje në mënyrë që minjtë të mos bëjnë rrugën e tyre në ruajtje. Butësisht vendosni mollët e hequra nga degët në qese plastike dhe lidhni ato fort. Vendosni çantat në vrimë, hidhni ato sipër me degë halore dhe varrosni ato me dhe.
Mollët duhet të ruhen në këtë mënyrë menjëherë para fillimit të ngricave reale, kur nuk pritet më shkrirja. Mollët qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë dhe ruajnë shijen dhe aromën e tyre të shkëlqyeshme.
Mollë turshi. Antonovka është ideale për këtë metodë ruajtjeje. Lani frutat e hequra nga pemët dhe vendosini në një pjatë të përgatitur - kavanoza, vaskë, fuçi, tenxhere, etj. Zhvendosni rreshtat e mollëve me rrush pa fara, vishnje, gjethe lisi. Përgatitni një mbushje në masën 100 g kripë për 10 litra ujë. Lëreni mbushjen të vlojë dhe më pas të ftohet. Mbushni mollët me derdhje të ftohtë, vendosni një rreth druri në krye, mbi të cilin vendosni shtypje (mollët duhet të qëndrojnë plotësisht të mbuluara me derdhje). Pas një ose dy ditësh, çojeni enën me mollë në kasollen ose në bodrum.
