Përfitimet e karotave nuk mund të vihen në dyshim, ato përmbajnë shumë beta-karotinë, e cila në trupin e njeriut kthehet në vitaminë A. Për të maksimizuar vetitë e dobishme të karotave, ju duhet t'i hani ato të papërpunuara. Por gërvishtja e një karote çdo ditë nuk është kështu, prandaj është koha të familjarizoheni me recetat për sallatat e papërpunuara të karotave.
Sallatë karrota
Përbërësit:
- 200 g karrota;
- 1 portokall;
- 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- 1 tbsp. lugë mjaltë.
Qëroni karotat e papërpunuara, fshijini në rende të imët. Qëroni portokallin, qëroni feta nga filmat, prerë. Përzieni mjaltin me lëng limoni, derdhni në sallatë, përzieni.
Sallatë karrota me mollë
Përbërësit:
- 250 g misër të konservuar;
- 200 g karrota;
- 150 g mollë;
- 100 g rrush të thatë;
- 4 tbsp. lugë salcë kosi;
- 2 tbsp. lugë sheqer;
- 2 lugë çaji me lëng limoni.
Qëroni mollët e freskëta, të prera në kube. Renditni rrushin e thatë, pije në ujë të ngrohtë, lëreni të thahet. Grijeni karotat, përzieni të gjithë përbërësit, shtoni lëngun e konservuar të misrit. Sezoni me salcë kosi, lëng limoni, sheqer. Përziejeni tërësisht.
Sallatë karrote me arra dhe oriz
Përbërësit:
- 200 g karrota;
- 200 g oriz të zier;
- 80 g arra;
- 4 tbsp. lugë vaj perimesh;
- 3 tbsp. lugë zarzavate selino;
- 2 tbsp. lugë uthull vere;
- kripë, sheqer.
Prisni selino imët, grijeni karrotat në një rende të madhe. Kombinoni karotat me selino dhe oriz. Fërgoni bërthamat e arrave të copëtuara në vaj perimesh. Përzieni 2 tbsp veç e veç. lugë gjalpë, sheqer, kripë, uthull derisa të zbuten. Shtoni arra, përzieni, derdhni në oriz. Ftojeni sallatën dhe shërbejeni menjëherë.
