Një tortë me kore krem kosi me shtimin e lulekuqës, e shtresuar me krem djathi dhe krem pana, me siguri do të bëhet perla e festës tuaj.
Është e nevojshme
- Për ëmbëlsira:
- - 190 g miell;
- - 1 tsp sode (paguaj);
- - 3 vezë;
- - 2 tbsp. gjalp i shkrirë;
- - 300 g sheqer;
- - 360 ml krem kosi 20%;
- - 50 g fara lulekuqe.
- Për kremin:
- - 250 g djathë krem ("Filadelfia");
- - 150 g sheqer krem;
- - 200 ml krem 35%.
- Arra për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Farat e lulekuqës avullojeni me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Ngroheni furrën në 190 gradë.
Hapi 2
Rrihni vezët për 5 minuta me shtimin e sheqerit: duhet të merrni një masë me gëzof, dhe sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Shtoni gjalpë të shkrirë dhe pak të ftohur dhe salcë kosi dhe rrihni përsëri.
Hapi 3
Shtoni miell dhe sode, të shuar me lëng limoni (ose uthull) në përzierjen e vezëve. Llokoçis butësisht me një shpatull nga skajet në qendër. Kulloni farat e lulekuqes dhe shtoni në brumë. Ndani brumin në 3 pjesë dhe piqni ëmbëlsirat (mund të pjekni një kore në një fletë të madhe pjekje dhe më pas thjesht ta prisni në 3 pjesë). Ftoheni plotësisht, por tani përgatisni kremin.
Hapi 4
Rrahni kremin e ftohur. Veçmas, duke përdorur një mikser, bluaj djathin krem me sheqer pluhur. Përzieni butësisht djathin dhe kremin dhe shtroni ëmbëlsira me kremin që rezulton. Mbuloni anët dhe pjesën e sipërme të tortës me të.
Hapi 5
Prisni arrat në thërrime të vogla. Sasi e vogël mbi pjesën e sipërme dhe anët e tortës dhe vendoseni në frigorifer brenda natës.
