Tortë "Khreshchaty Yar" rezulton të jetë e pazakontë, e shkëlqyeshme dhe thjesht e mrekullueshme. Përbëhet nga dy ëmbëlsira me çokollatë dhe katër të bardha. Thembëlsira gjithashtu përmbajnë beze. Impregnuar me dy krem.
Është e nevojshme
- - 450 g margarinë
- - 875 g miell
- - 750 g sheqer të grimcuar
- - 550 g arrë
- - 1 tsp uthull sode të shuar
- - 2 tbsp. kakao pluhur
- - 5 vezë
- - 400 ml qumësht të kondensuar
- - 300 g gjalpë
- - 50 g çokollatë të zezë
- - 50 g salcë kosi
- - 2 g vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumë çokollate. Përzieni 250 g sheqer të grimcuar, 250 g margarinë të shkrirë, 250 g miell, 3 tbsp. salcë kosi, sode, 2 tbsp. kakao dhe 3 vezë, llokoçis derisa të qetë. Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, rreth 25-30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Hiqeni kore nga furra dhe priteni në 2 pjesë.
Hapi 2
Përgatitni një kore të bardhë. Përzieni miell, 2 lugë. salcë kosi, margarinë dhe 2 të verdhë veze, përzieni. Ndani brumin në katër pjesë të barabarta.
Hapi 3
Përgatitni një shtresë beze. Rrihni 250 g sheqer të grimcuar dhe 2 të bardha vezësh në një mikser. Shtoni 500 g arra dhe përzieni.
Hapi 4
Hapni secilën pjesë të brumit dhe pastroni mbi beze. Piqeni në një furrë të parangrohur për rreth 10-15 minuta. Duhet të ketë katër ëmbëlsira.
Hapi 5
Bëni krem gjalpë. Fërkoni 400 ml qumësht të kondensuar dhe gjalpë me një mikser.
Hapi 6
Bëni salcë kosi. Fërkoni 250 g sheqer të grimcuar me salcë kosi në një mikser dhe shtoni vanilinë.
Hapi 7
Vendosni koren e çokollatës në një pjatë dhe pastroni me salcë kosi, mbulojeni me koren e parë të bardhë me ketrat lart dhe lyeni me krem gjalpë, mbulojeni me koren e dytë të bardhë me ketrat poshtë dhe pastroni me kremin e tretë, mbulojeni me koren e tretë të bardhë me ketra lart dhe lyejmë me krem gjalpë, mbulojmë me kore të katërt me ketra poshtë dhe pastrojmë me salcë kosi, mbulojmë me kore çokollate dhe pastrojmë me krem gjalpë. Lubrifikoni anët e tortës me krem kosi dhe kremra gjalpë. Sasi e vogël me copa çokollate dhe arra të copëtuara.
