Një nga çelësat e rëndësishëm për shëndetin dhe jetëgjatësinë është ekuilibri i acideve yndyrore në trup. Acidet omega janë "yndyrna të shëndetshme" që nuk mund të eliminohen as nga dieta.
Udhëzimet
Hapi 1
Reklama të shumta, që tregojnë për mënyrën se si me zgjuarsi ky apo ai ilaç merret me yndyrën dhe promovon humbjen e peshës, kanë futur fort idenë e dëmtimit ekstrem të yndyrnave në vetëdijen e një personi modern. Theksi në blerjen e produkteve me pak yndyrë, dhe "ndezësit" e ndryshëm të promovuar gjerësisht për konsum vetëm konfirmojnë idenë se yndyra është armiku i parë i shëndetit që duhet luftuar pa mëshirë.
Hapi 2
Sidoqoftë, dietologët modernë nuk e mirëpresin këtë qasje dhe paralajmërojnë që yndyrnat jo vetëm që janë të dëmshme, por edhe jashtëzakonisht të dobishme, madje edhe jetike për ruajtjen e shëndetit, jetëgjatësisë dhe formës së mirë. Acidet yndyrore janë krijuar për të krijuar një membranë mbrojtëse rreth qelizave të trupit, dhe përbërja e këtyre membranave varet nga lloji i dhjamit që një person ha.
Hapi 3
Yndyrnat kategorizohen si të ngopura, mono të pangopura dhe poli të pangopura. Dy grupet më të rëndësishme të acideve yndyrore të pangopura, Omega-3 dhe Omega-6, janë thelbësore për trupin e njeriut, sepse ato nuk sintetizohen në të dhe burimi i vetëm i këtyre yndyrnave është ushqimi njerëzor.
Burimi më i preferuar i acideve Omega është peshku i detit - ai përmban "yndyrnat e shëndetshme" në formën më të përshtatshme për asimilim. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se sasitë më të larta të acideve thelbësore omega gjenden në peshqit me vaj me origjinë nga detet e ftohta.
Hapi 4
Burimi më i bollshëm i Omega-3 është salmoni. Por kur blini këtë peshk fisnik, patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që origjina e tij duhet të jetë pikërisht detare. I rritur në ferma të specializuara dhe i ushqyer me ushqim artificial, salmoni do të jetë i padobishëm si burim i acideve yndyrore.
Hapi 5
Halibut, troftë, ton, peshk nga familja e salmonit - zënë një vend jo më pak të nderuar për sa i përket përmbajtjes së acideve yndyrore pas salmonit. Hani vetëm 100 g në ditë të këtij peshku ju lejon të merrni kërkesat ditore të Omega-3.
Hapi 6
Mes peshqve të konservuar, sardele, harengë baltike dhe sardela kanë përmbajtjen më të lartë të acideve omega.
Hapi 7
Prej opsioneve të buxhetit, preferenca duhet t'i jepet harengës, por jo e kripur ose e kripur lehtë, por e ngrirë e freskët. Kripa e tepërt zvogëlon përfitimet shëndetësore të këtij peshku.
Hapi 8
Marrjes së acideve omega në trup me ushqim duhet t'i kushtohet vëmendja e duhur: një mungesë e "yndyrnave të shëndetshme" çon në probleme me formimin e hormoneve të rëndësishme dhe dëmtimin e membranave qelizore. Përveç kësaj, acidet yndyrore parandalojnë një numër sëmundjesh: kardiovaskulare, sëmundje të kyçeve, çekuilibër në nivelet e kolesterolit, etj.
