Mjalti i shalqinit është një përgatitje e shkëlqyeshme për dimrin për të forcuar sistemin imunitar dhe për të luftuar infeksionet virale. Kjo delikatesë përmirëson shikimin, normalizon presionin e gjakut, lehtëson inflamacionin dhe ethet. Receta është shumë e thjeshtë, ju duhet vetëm një shalqi i pjekur dhe asgjë tjetër.
Mjalti i shalqinit në asnjë mënyrë nuk është inferior ndaj mjaltit të bletës në vetitë e tij ushqyese dhe të dobishme. Shalqiri përmban një kompleks të gjerë vitaminash, beta-karoten, antioksidantë. Përmban gjithashtu shumë minerale si kalium, kalcium, magnez, hekur, natrium, fosfor. Ashtu si tuli i freskët i një kokrra të kuqe me vija, mjalti i shalqirit ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular dhe gjenitourinar të njeriut.
Përbërësit:
çdo sasi e tulit të pjekur ("sheqerit") të shalqirit.
Metoda e gatimit
- Lani frutat me shirita tërësisht, prerë ato në feta të mëdha (vertikalisht), prerë tul, copëtoni atë në kube.
- Ne nuk i nxjerrim eshtrat, ato gjithashtu kanë shumë gjëra të dobishme - veçanërisht në ato të errëta. Pra, ato përmbajnë substancën likopen, e cila mbron nga kanceri.
- Pra, vendosni kubat e tulit me fara në një blender dhe gatuajini deri në qëndrueshmërinë e një pureje të trashë. Ne e transferojmë atë në një sitë dhe e bluajmë atë në një masë më të butë dhe më homogjene. Ne e bëjmë procedurën 2-3 herë, pas së cilës transferojmë purenë homogjene në tigan.
- Ne vendosim një zjarr, të mesëm ose edhe të vogël, të ziejë derisa masa të ziejë 5 herë. Në procesin e gatimit, sigurohuni që të hiqni shkumën - si nga reçeli. Dhe gjithashtu sigurohemi që mjalti të mos digjet - llokoçis me një lugë të çarë.
- Si të dalloni nëse mjalti i shalqinit është gati? Ne pikojmë pak në një disk dhe shikojmë: nëse shurupi nuk përhapet, atëherë është koha të derdhni shijen në kavanoza.
- Ne sterilizojmë kontejnerët në çdo mënyrë të përshtatshme. Mbusheni atë me mjaltë shalqi dhe mbylleni atë me kapakë vidhos ose mbështilleni. Ne e ruajmë atë ku është e freskët, por jo në frigorifer.
