Musa e djathit me mish gaforre është një pjatë shumë e butë dhe e shijshme. Përgatitja shpejt. Unë sugjeroj që të bëni mousse sipas një recete të thjeshtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 6-8 racione.
Është e nevojshme
- - djathë i butë i përpunuar (klasik) - 400 g;
- - mish gaforre - 200 g;
- - krem (25-33%) - 125 g;
- - xhelatinë - 16 g;
- - vezë - 2 copë;
- - limon - 1 copë;
- - Salcë Tabasco - 5 pika;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - majdanoz - për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët mishin e gaforres, derdhni me lëng limoni dhe lëreni për 30 minuta.
Hapi 2
Thith xhelatinë në ujë të ftohtë (2 lugë). Kur xhelatina të fryhet, vendoseni në një banjë uji dhe nxeheni derisa kokrrat e xhelatinës të treten.
Hapi 3
Ndani të verdhat nga të bardhat. Rrahni të bardhët në një shkumë të ftohtë, shtoni disa pika lëng limoni. Rrihni të verdhat vecmas me një mikser, shtoni djathë, krem, kripë, tabasko, xhelatinë, mish gaforre dhe të bardhat e rrahura. Rrihni masën mirë me një mikser dhe derdhni në kallëpe. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Para se të shërbeni, zhytni kallëpet në ujë të nxehtë për disa sekonda, kthejeni dhe vendosni mousse në një pjatë. Dekoroni me degë majdanozi. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
