Meze delikate e bërë nga shkopinj gaforre duket bukur në tryezën festive. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer një pjatë të nxehtë, dhe gjithashtu do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për sallatën e njohur me gaforre.
Për të përgatitur meze të lehtë, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
• vezë pule - 2 copë;
• shkopinj gaforre - 6-8 copë;
• djathë - 200 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• ullinj pa gropa - 1 kanaçe;
• majonezë - 4 tbsp. lugë (mund të zëvendësohet me salcë kosi).
Metoda e gatimit:
1) Vlim vezët e ziera fort, derdh ujë të ftohtë, zhvishem;
2) Grini vezët në një rende të imët;
3) Grijmë djathin dhe trazojmë vezët;
Mund të përdorni çdo djathë: të fortë, të përpunuar ose suxhuk.
4) Prisni hudhrën, të shtypur më parë nën shtyp, pastaj përziejeni me djathë dhe vezë. Shtoni majonezë dhe përziejeni mirë. Ju do të merrni një masë homogjene të trashë;
5) Grini shkopinjtë e gaforreve në një pjatë të veçantë, është më mirë të merrni ato të ngrira;
6) Me duar të lagura, merrni një sasi të vogël të masës, formoni një tortë dhe vendosni një ulliri në qendër. Ullinjtë mund të mbushen me arra ose bajame;
7) Mbështillni topa të vegjël dhe rrokullisni ato në shkopinj gaforre të integruar
Përndryshe, shkopinjtë e gaforreve mund të përzihen në pjesën më të madhe, dhe topat mund të rrokullisen në të bardhën e vezës së integruar - atëherë meze do të duket ashtu si ëmbëlsirat Raffaello.
8) Vendosni rostiçeri të përfunduar në frigorifer.
Si mbushje për topa, mund të përdorni jo vetëm ullinj, por edhe ullinj, si dhe arra (arra, kikirikë, bajame), copa peshku të kuq, karkaleca deti, spërkatje. Nëse dëshironi, mund të bëni një shumëllojshmëri topash me mbushje të ndryshme.
Sa më të vogla topat, aq më elegante do të duket meze.
Opsione gatimi për shkopinj gaforre dhe djathë.
1) Mund të bëni edhe rrotulla pita nga shkopinj gaforre. Për ta bërë këtë, përhapni një masë djathi, hudhër dhe majonezë në një fletë bukë pita. Vendosni shkopinjtë e gaforres sipër në rreshta. Pastaj shtrembërojeni bukën e pitës larg jush dhe priteni në pjesë (rreth 4 cm të trasha).
2) Tartlets me shkopinj gaforre.
Pritini vezët dhe shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla. Djathin e grijmë. Përzieni përbërësit, sezoni me majonezë. Vendosni masën që rezulton në tartlets dhe dekorojeni me barëra.
3) Ju mund të bëni një piramidë origjinale nga shkopinjtë e gaforreve.
Shkopinj (10 copë.) Ju duhet të zgjidhni, për të cilat së pari vendosini në ujë të nxehtë për një kohë dhe mbajini mbi avull. Pastaj mbushni ato me një masë djathi, hudhër, majonezë dhe kopër të copëtuar imët. Shtrembërojini shkopinjtë dhe shtrihuni me një pirg druri (piramidë), duke alternuar alternuar shtresat me një sasi të vogël majoneze. Sasi e vogël druri në majë me shkopinj gaforre të integruar.
Meze duhet të futet në frigorifer për disa orë në mënyrë që të mund të pritet lehtë.
Kashtat mund t’i bëni të verdha me buzë të bukura duke i zhytur në të verdhën e verdhë të integruar në të dy skajet. Vendosni kashtat në një pjatë dhe spërkatni me të verdhat sipër.
Përgatitja e një meze nuk do t'ju marrë shumë kohë, dhe të ftuarit me siguri do të vlerësojnë pjatën origjinale.
