Sallata aziatike me shkopinj gaforre dhe lakër kineze është e përzemërt, miqësore me buxhetin dhe e lehtë për t’u bërë. Ka shumë lloje të kësaj pjate. Misri, vezët, domatet, specat, etj. Shtohen në bazën bazë.
Ushqimi i detit, i cili përfshin shkopinj gaforre, është një nga përbërësit kryesorë në kuzhinën kineze. Dhe lakra e gjatë dhe me lëng, pak si marule, zakonisht quhet lakër kineze ose pekine. Thanksshtë falë këtyre dy përbërësve që sallata mori emrin aziatik.
Për ta bërë pjatën të shijshme dhe ushqyese, është më mirë të përdorni kokat e vogla të lakrës dhe shkopinjtë e gaforreve të markave të provuara dhe jo më të lira. Ato përmbajnë peshq të oqeanit ose detit të varieteteve më të mira.
Shkopinjtë e gaforres bëhen nga mishi i peshkut të detit. Ato gjithashtu përfshijnë niseshte dhe aditivë të ndryshëm të ushqimit. Produkti përmban peshk të grirë (surimi) nga 25 në 50%.
Receta e sallatës lakër kineze me shkopinj gaforre
Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet:
- lakër kineze - 1 kokë mesatare;
- shkopinj gaforre - paketim 240 g;
- rrepë e qepës së kuqe (Krime) - 1 copë;
- misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe;
- majonezë - 2-4 lugë shije;
- një tufë zarzavatesh për zbukurim;
- një majë kripe.
Filloni sallatën tuaj duke gatuar lakër. Ndani gjethet nga koka e lakrës. Për ta bërë këtë, ju thjesht mund të prerë "pjesën e poshtme" të perimeve, duke kapur disa centimetra gjethe. Hiqni vetë cungun. Adhuruesit e mëdhenj të lakrave mund ta presin në sallatë së bashku me një kokërr lakër. Prisni imët të gjitha gjethet e lakrës dhe vendosini në një tas të thellë sallate.
Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Dërgoni pas lakrës. Kështu që më vonë perimet nuk nxjerrin aromën e saj të mprehtë, ato mund të derdhen me ujë të valë në gjendjen e prerë tashmë. Në vend të qepës së kuqe të Krimesë, mund të përdorni qepën e artë të zakonshme. Në fakt, nuk ka shumë rëndësi. Thjesht qepët e kuqe janë pak më të ëmbla në shije dhe me ngjyra më të bukura. Prandaj, sallata do të duket më interesante me të.
Përbërësi tjetër - shkopinjtë e gaforres - hiqeni nga frigoriferi dhe shkrijeni. Qëroni shkopinjtë nga filmi, prerë në rrathë ose kashtë dhe i dërgoni në tasin e sallatës për produktet e tjera.
Shija e shkopinjve nuk ndryshon nga shkrirja e shpejtë nën ujë.
Hapni kanaçen e misrit, por jo plotësisht, duke lënë 1/6 e kapakut të paprerë me një hapës për kanaçe. Shtypni buzën e prerë lehtë të kapakut ndaj misrit dhe kullojeni shëllirën deri në pikën e fundit. Ju nuk keni nevojë për të. Derdhni misrin në një tas sallatë. Saldoni sallatën me majonezë, kripë dhe përzieni. Zbukurojeni me një tufë bimësh dhe shërbejeni.
Sallatë aziatike me domate dhe speca zile
Përbërësit për gatim:
- Lakra e Pekinit - pirunë mesatarë;
- domate të pjekura - 3 copa të mesme;
- qepë rrepë - 1 copë;
- piper i kuq bullgar - 1 copë;
- vezë pule - 2 copë;
- misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe;
- shkopinj gaforre - 1 paketë 200 g;
- majonezë - 150 g;
- kripë për shije.
Zieni vezët. Hiqni shkopinjtë e gaforres nga frigoriferi dhe shkrini. Thelbi piper. Çlironi shkopinjtë e shkrirë nga filmi.
Ftohni vezët e gatshme, prerë në kube të vogla. Ndani gjethet e lakrës kineze nga koka, pije nën ujë, thatë dhe copëtoni imët. Lani domatet dhe specat, pritini në feta të vogla. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Prisni shkopinjtë e gaforres në qarqe ose kashtë. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë. Shtoni majonezë atje dhe përziejeni gjithçka plotësisht. Vendosni sallatën e përfunduar bukur dhe bukur në një tas sallatë dhe shërbejeni.
