Makaronat me perime përgatiten shpejt dhe lehtë. Bukuria e kësaj pjate është gjithashtu se ju mund të eksperimentoni me përbërës dhe të merrni pjata gjithnjë e më të jashtëzakonshme. Për të bërë makarona me perime veçanërisht të shijshme, mos kurseni erëza dhe barëra.
Për të bërë makarona me speca, domate dhe fasule jeshile, do t'ju duhet:
- makarona - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- bishtaja të ngrira - 200 g;
- misër - 0, 5 kanaçe;
- domate - 3 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- piper zile e ëmbël - 1 copë;
- majdanoz, kopër, borzilok;
- piper, kripë - për shije;
- sheqer - 0,5 tsp
Zare piper zile. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Prisni hudhrën me thikë ose shtypni. Qëroni domatet dhe prisni derisa të bëheni pure në një blender. Prisni imët zarzavatet.
Për ta bërë më të lehtë pastrimin e domateve, bëni një prerje në formë kryqi mbi to, zhyteni në ujë të vluar për 20 sekonda, pastaj mbushni me ujë të ftohtë. Lëkura mund të hiqet lehtësisht nga skajet e dredhura të krijuara nga prerjet.
Vendosni një tigan në zjarr, derdhni vaj. Shtrojme qepen e grire. Shtoni hudhër dhe barishte. Skuqini për tre minuta. Transferoni specat e ziles në tigan. Vazhdoni skuqjen. Shtoni fasulet pas tre minutash. Pas dy minutash, shtoni purenë e misrit dhe domates në tigan.
Sezoni me kripë dhe piper, llokoçis dhe ziej për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Shtoni sheqer dhe barishte në perime. Hiqeni nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të futet për pesë deri në shtatë minuta. Zieni makaronat, transferojini në një tigan me perime, përzieni. Shërbejeni të nxehtë.
Spageti me brokoli dhe domate qershi janë shumë të shijshëm dhe aromatik. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:
- spageti - 400 g;
- brokoli - 350-400 g;
- domate qershi - 7-10 copë;
- erëza - për shije;
- Parmezan - 70 g;
- vaj ulliri - 3-4 lugë gjelle;
- kripë, piper i bluar - për shije;
- borzilok
Çmontoni brokolin në tufë lulesh dhe zieni për tre deri në pesë minuta në ujë të vluar me kripë. Hiqeni nga nxehtësia dhe vendoseni në ujë të ftohtë akulli. Vendosni një tigan në zjarr. Hidhni në vaj ulliri. Renditni domatet, sezoni dhe kavërdisini për dy minuta.
Zieni spagetin, hidhni në një kullesë. Prisni Parmesanin në shirita të hollë. Vendosni spagetët në një pjatë. Vendosni brokoli dhe domate sipër makaronave. Piper gjellë. Zbukuroni me Parmezan.
Për të bërë një paste kungulli me aromë, do t'ju duhet:
- makarona - 200 g;
- kungull - 200 g;
- Djathë parmixhano - 100 g;
- krem - 0,5 gota;
- kripë, piper i bluar - për shije;
- urtë e tharë - 1 lugë;
- arrëmyshk - një majë.
Nëse ju pëlqen një përzierje e ëmbël dhe e shijshme, mund të shtoni një majë djegës në recetë.
Përgatitni kunguj. Lani atë, hiqni lëkurën dhe farat. Pritini kungullin në kubikë të vegjël. Shtoni shurup ose mjaltë, urtë, përzieni.
Vendosni një fletë pjekje me pergamenë. Në vend të kësaj, ju thjesht mund ta lyeni me vaj. Vendosni kunguj të prerë në feta dhe vendoseni në furrën e parangrohur për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj hiqni fletën e pjekjes, trazoni butësisht kungullin dhe vendoseni përsëri në furrë derisa të zbutet. Zieni makaronat.
Tani përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, derdhni krem në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Nxehtësia e kremës në zjarr të ulët. Shtoni kripë, piper, sherebelë, arrëmyshk, hudhër të copëtuar përmes një shtypi. Grijeni djathin dhe vendoseni në një tenxhere me salcë. Llokoçis Kur salca të jetë e ngrohtë, hiqeni tenxheren nga zjarri.
Vendosni makaronat, kunguj të pjekur në një pjatë, derdhni salcën. Përzieni butësisht. Shërbejeni të nxehtë.
