Mishi i lepurit është dietik. Mund të konsumohet nga të gjithë me përfitime shëndetësore. Përmban shumë magnez, fosfor, proteina lehtësisht të tretshme, kalium, kalcium. Mishi i lepurit mund të zihet, piqet, zihet. Lepuri i skuqur është një klasik, gatuajeni atë në salcë kosi me kumbulla të thara.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 700 g lepur;
- - 250 ml salcë kosi;
- - 50 g kumbulla të thata;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - vaj perimesh dhe ulliri, erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith këmbët e lepurit në uthull për një orë për të luftuar erën e veçantë.
Hapi 2
Kombinoni erëzën e lojës, hudhrën e grirë, vajin e ullirit. Doli të jetë një marinadë, veshni lepurin me të, lëreni për një orë.
Hapi 3
Skuqni karotat dhe qepët e grira në gjysmë unaza në vaj të nxehtë. Transferoni, shtoni kumbullat e thata të prera në të katërtat.
Hapi 4
Kaurdisni këmbët e lepurit në vajin e mbetur nga skuqja e perimeve. Shtoni qepë dhe karota, përzieni.
Hapi 5
Mbuloni këmbët me salcë kosi, mbuloni enët me një kapak, ziejini për një orë, pa harruar të trazoni.
