Lepuri I Zier Në Salcë Kosi Me Kungull

Përmbajtje:

Lepuri I Zier Në Salcë Kosi Me Kungull
Lepuri I Zier Në Salcë Kosi Me Kungull

Video: Lepuri I Zier Në Salcë Kosi Me Kungull

Video: Lepuri I Zier Në Salcë Kosi Me Kungull
Video: Gjelle me mashurka (bishtaja) - Dish with bean sprouts 2024, Marsh
Anonim

Një lepur shtëpiak i zier me salcë kosi dhe me kungull është një pjatë shumë e shijshme dhe delikate që familjet me siguri do ta vlerësojnë, pavarësisht nga mosha.

Vini re se kungulli i jep gjellës një aromë krejt të re dhe strukturë kadifeje.

Lepuri i zier në salcë kosi me kungull
Lepuri i zier në salcë kosi me kungull

Përbërësit:

  • 500 kg mish lepuri (fileto);
  • 1 qepë;
  • 1 karotë;
  • 300 g kungull;
  • 50 g kumbulla të thata;
  • 200 g salcë kosi;
  • luledielli dhe vaj ulliri;
  • rozmarinë;
  • hudhër për shije;
  • erëza lojë për shije.

Përgatitja:

  1. Shpëlajeni mishin e lepurit, prerë në feta, shtoni një solucion acid uji dhe uthull, lëreni të qëndrojë për 1 orë. Pastaj kullojeni ujin dhe thajeni mishin.
  2. Në çdo enë, bashkoni dy lloje vaji, erëza gjahu, rozmarinë dhe hudhër të copëtuar. Përzieni gjithçka derisa të qetë.
  3. Vendosni të gjithë mishin në marinadë, llokoçisni atë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë, dhe lëreni të qëndrojë për 1-2 orë.
  4. Lani kumbullat e thata, shtoni ujë të nxehtë dhe lërini për 20 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe pritini kumbullat e thata në copa të vogla.
  5. Qëroni dhe shpëlani perimet. Prisni qepën në gjysmë unaza, karrotën në kube, dhe kungullin në kubikë të mëdhenj.
  6. Hidhni vaj në kazan dhe ngrohni atë. Vendosni qepët dhe karotat në vaj, skuqini ato derisa të gatuhen gjysma, pastaj derdhni në çdo pjatë dhe lëreni mënjanë.
  7. Vendosni mishin e lepurit në gjalpin e mbetur (në një kazan) dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë. Më shumë vajra mund të shtohen sipas nevojës.
  8. Kur mishi bëhet i kuqërremtë, duhet të derdhni tiganisje me perime në të, të shtoni kumbulla të thata dhe kunguj. Përzieni gjithçka, derdhni mbi salcë kosi, mbulojeni dhe ziejeni për 1 orë, duke e trazuar herë pas here.
  9. Ndërsa lepuri është duke gatuar, duhet të përgatisni një pjatë anësore. Si një pjatë dytësore, rekomandohet të merrni patate të reja, të cilat duhet të zihen, pastaj të spërkatni me kopër të copëtuar, të sezonit me kripë dhe vaj, të përzieni.
  10. Derdhni lepurin e përfunduar në salcë kosi me kungull dhe zbukurim patate në pjesë në pjata, zbukuroni me perime të freskëta dhe shërbejeni.

Recommended: