Nëse dini si të bëni role të rregullta, atëherë është koha që ta gatuani rrotullën brenda dhe jashtë. Këto janë të ashtuquajturat rrotulla "të trasha" ose futo-maki. Ata ndryshojnë nga rrotullat e zakonshme në atë që fleta nori nuk është jashtë, por brenda.
Është e nevojshme
-
- çarçafë nori
- oriz
- pecetë bambu
- mbushës për rrotulla (peshk i kuq
- karkaleca
- kastravec ose avokado
- Djathë Filadelfia ")
- salcë wasabi
- uthull oriz japonez
- 2 tbsp Sahara
- një lugë çaji tretë kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini më parë orizin. Orizi i specializuar për sushi shitet në dyqane, megjithatë, nëse nuk keni një në dorë, është mjaft e mundur të kaloni me oriz të rregullt të gjatë.
Shpëlajeni orizin plotësisht në ujë të ftohtë, pastaj lëreni në një pjatë për pak kohë që të thahet pak. Pastaj vendosni orizin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Merrni oriz dhe ujë në një raport prej një deri në dy.
Gatuajeni orizin në zjarr të fortë, duke e trazuar herë pas here për të parandaluar ngjitjen e tij në fund të tenxheres. Pas zierjes, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni orizin nën kapak për 15 minuta të tjera. Pas fikjes së sobës, zhytni orizin në një tenxhere nën kapak për 15 minuta të tjera.
Hapi 2
Ndërsa orizi po futet, përgatiteni përzierjen e derdhjes. Hidhni 2 lugë gjelle uthull orizi në një tas të vogël, vendosni 2 lugë sheqer të grimcuar dhe një të tretën e një lugë çaji kripë në të dhe përzieni mirë derisa kripa dhe sheqeri të treten plotësisht.
Vendosni orizin e përfunduar në një pjatë të sheshtë, rrafshoni atë dhe derdhni mbushjen. Lëreni orizin të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Merrni një pecetë bambu, përhapni film ushqimor, mund ta lagni me ujë, të vendosni një fletë nori mbi të. Sigurohuni që të zbutni anën poshtë. Veçmas prerë peshk të kuq të kripur në feta të gjata të hollë, avokado, karkaleca zhvishem. Bëni djathë Filadelfia.
Përgatitni një tas të vogël me ujë të ftohtë për të lagur duart ndërsa shtrini orizin që të mos ngjitet.
Hapi 4
Përhapni orizin në një fletë nori në një shtresë të barabartë, jo të trashë. Mos i lini skajet bosh. Pastaj butësisht ktheni fletën nori në mënyrë që orizi të jetë në pjesën e poshtme të pecetës. Në anën tjetër të nori, e cila ishte në majë. Përhapni salcën wasabi me një vijë të hollë, përhapni avokadot, karkaleca mbi të në shirita, përhapni djathin Filadelfia në shirit. Butësisht, duke ngritur pecetë bambu, paloseni rrotullën larg jush. Vendosni feta peshku të kuq në majë të rrotullës së përfunduar, të çliruar nga peceta.
Hapi 5
Para prerjes, mund ta vendosni rrotullën në frigorifer për një kohë në mënyrë që të ngjitet më mirë. Lagni një thikë të mprehtë me ujë të ftohtë dhe prerë rrotullën në pjesë.
