Manty është një pjatë tradicionale që gjendet në kuzhinat e shumë popujve të Azisë Qendrore, Turqisë, Koreve, Mongolisë. Ato përgatiten nga mishi i grirë dhe brumi, dhe zihen në avull në një furrë të veçantë ose kazan të dyfishtë. Sidoqoftë, sekreti kryesor i kësaj pjate të madhe qëndron në mënyrën e shkuljes. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që manteli të mos copëtohet gjatë gatimit, dhe lëngu nga mishi i grirë të mbetet brenda.
Është e nevojshme
-
- brumë
- sa për petat;
- okllai;
- mish i grirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni brumin në pjesë të barabarta, varësisht nga numri i qarqeve në tenxhere. Pastaj ndani secilën pjesë në 8-12 copë. Kjo shumë do të varet nga preferenca juaj, pavarësisht nëse doni që ato të jenë më të vogla apo më të mëdha.
Hapi 2
Rrotulloni secilën pjesë me një shigjetë në mënyrë që të keni një tortë të rrumbullakët. Rregulloni trashësinë e tortës në varësi të brumit që ju pëlqen, i hollë ose i trashë.
Hapi 3
Vendosni mish të grirë në secilin rreth të mbështjellë në mënyrë që skajet të mbeten të lira në mënyrë që t'i mbërtheni pa ndonjë problem.
Hapi 4
Ju mund të mbërtheni skajet në disa mënyra, të provoni metoda të ndryshme dhe të zgjidhni se cilën ju pëlqen më shumë.
Hapi 5
Me gishtat e njërës dorë kapni skajin e tortës së mbështjellë dhe me dorën tjetër kapeni skajin e tortës në anën tjetër. Lidhni këto skaje mbi mishin e grirë dhe çikë në qendër. Do të ketë dy gjysmërrethore falas majtas dhe djathtas. Ngjitni skajet e tyre: majtas me të djathtën, dhe djathtas me të majtën.
Hapi 6
Ju mund të pinch në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet në hapin e mëparshëm, por të lënë mes të hapur, që është, ju merrni një vrimë me mish të grirë.
Hapi 7
Një mënyrë tjetër për të majën e manti është të palosni skajet si pete, por thjesht mblidhni ato në formën e një trëndafili.
Hapi 8
Megjithëse manty klasike është bërë në formën e një katrori, manty i mbyllur me mish mund të bëhet gjithashtu në formën e një trekëndëshi. Së pari, majën e brumit me një kon, por mos e bëni gjatë gjithë rrugës. Mbërtheni majën e mbetur me bishtin tuaj në mënyrë që të merrni një mantel të mbyllur.
Hapi 9
Para se të vendosni mantin e përfunduar në kriklla të mantelit, zhytni fundin e tyre në vaj perimesh. Për ta bërë më të lehtë për ta bërë këtë, derdhni vajin në një disk. Kështu që manti nuk do të ngjitet në nivelin e tenxhere.
