Ju nuk keni nevojë për miell për të bërë këtë rrotull. Mallrat e pjekura janë të ajrosura dhe të buta, dhe aroma e çokollatës është çmendur. Asnjë dhëmb i vetëm i ëmbël nuk mund t'i rezistojë një rrotullimi çokollate me krem gjalpë.
Është e nevojshme
- - çokollatë e zezë - 175 g (dhe disa copa për zbukurim);
- - vezë të mëdha - 5 copë;
- - sheqer krem - 175 g.
- Për mbushje:
- - krem i rëndë - 300 ml;
- - sheqer krem - 2 lugë të grumbulluara;
- - rum - 6 lugë (mund të përdorni kafe të fortë ose karamel të shkrirë).
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Prisni çokollatën në copa të vogla dhe shkrijeni në një banjë uji. Lëreni çokollatën të ftohet pak, në këtë kohë lëvizni të bardhat në një shkumë të qëndrueshme. Rrahim të verdhat vecmas me sheqer për të bërë një krem të lehtë dhe më të trashë.
Hapi 2
Ne shtojmë çokollatën e shkrirë në kremin e sheqerit dhe të verdhat, me shumë kujdes përziejmë përbërësit derisa të qetë dhe shtojmë të bardhat e rrahura.
Hapi 3
Mbuloni tepsinë me letër furre, derdhni brumin mbi të dhe nivelojeni me shumë kujdes. Ne pjekim biskotën për 20-25 minuta në qendër të furrës. Ne nxjerrim biskotën, e lëmë të ftohet në një fletë pjekje, mbulojmë me një peshqir të lagur. Lëreni tortën me sfungjer për të paktën 4 orë (idealisht brenda natës).
Hapi 4
Rrihni kremin për mbushje në një shkumë të butë, përzieni sheqerin pluhur dhe rumin (kafe ose karamel). Vendosni një fletë letre pjekjeje në sipërfaqen e punës dhe spërkateni me sheqer pluhur. Butësisht kthejeni biskotën dhe hiqni letrën prej saj. Pritini skajet e pabarabarta me thikë, përhapni kremin sipër dhe nivelojeni. Mbështilleni rrotullën me letër furre dhe futeni në frigorifer.
Hapi 5
Para se të shërbeni, grijeni disa copa çokollatë ose prerë kaçurrelat me një pastrues perimesh. Spërkatni rrotullën e ftohur me sheqer pluhur dhe dekorojeni me copa çokollate ose kaçurrela.
