Një recetë e tortës me çokollatë që do t’ju befasojë me faktin se bëhet absolutisht pa miell.
Është e nevojshme
- Për ta përgatitur, do t'ju duhet:
- • Vezë-6 copë;
- • Sheqeri-150gr.
- • Kakao-50gr.
- • Krem-20% 200gr.
- • Çokollatë 75% -2 shufra;
- • Gjalpë-10-20gr për të lyer një fletë pjekjeje;
- • Letër pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Ne marrim vezët, ndajmë të bardhat nga të verdhat dhe fillojmë të rrahim të bardhat derisa të krijohen majat e qëndrueshme, pastaj shtojmë aty gjysmën e sheqerit (75 g) dhe vazhdojmë të rrahim për rreth 1 minutë.
Hapi 2
Rrahni të verdhat me sheqerin e mbetur (75 gr.) Derisa të tretet plotësisht. Me lëvizje të butë, ne përziejmë kakaon në këtë përzierje (kjo mund të bëhet me një mikser, por me shpejtësi të ulët ose me një shpatull të veçantë për brumë me lëvizje fërkimi).
Hapi 3
Shumë ngadalë dhe me kujdes shtoni shkumë proteine në këtë përzierje në mënyrë që të mos humbni ajrosjen.
Hapi 4
Vendosni letër furre në një fletë pjekjeje dhe lyejeni lirshëm me gjalpë. Derdhni brumin që rezulton atje dhe shpërndani me kujdes.
Hapi 5
Ne ngrohim furrën në një temperaturë prej 180 gradë. Ne vendosim një fletë pjekje atje për 30-35 minuta. Mos u shqetësoni nëse shihni se brumi juaj fillimisht u ngrit dhe pastaj ra - kjo është normale.
Hapi 6
Pritini tortën e ftohur në 4 pjesë të barabarta, duke e ndarë atë nga letra.
Hapi 7
Për të përgatitur kremin, duhet të ngrohni shumë kremin, por mos e zieni, shtoni copa çokollatë të prishur dhe përziejeni derisa çokollata të shkrihet plotësisht.
Hapi 8
I lyejmë tortat me krem, duke mos harruar anët e tortës. Pastaj vendosim kryeveprën që rezulton në frigorifer për 1 orë. Në fund të kësaj kohe, shijoni një kryevepër të kuzhinës me një aromë çokollatë jashtëzakonisht delikate.
