Mango mund të blihet në shumë dyqane, por pak njerëz dinë ta zgjedhin atë. Për ta bërë të këndshme njohjen e parë me një frut ekzotik, ndiqni rregulla të thjeshta.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni një frut, mos u udhëzoni kurrë nga ngjyra e lëkurës. Në Kinë, për shembull, rritet mango, ngjyra e së cilës, kur të piqet, është diku midis gri dhe jeshile. Përveç kësaj, e gjithë sipërfaqja e frutave spërkatet me pika, por shija është e shkëlqyeshme, jo inferiore ndaj frutave indiane. Nga ana tjetër, frutat e kuqe të ndezur mund të jenë plotësisht pa shije dhe jo lëng.
Hapi 2
Erë frutin. Nëse fruti nuk ka erë fare, gjeni vendin ku ishte kërcelli dhe thithni. Mango shpesh ka erë si hala pishe, ndonjëherë aroma e saj krahasohet me terpentinë. Mos harroni se vetëm disa lloje kanë erë të mprehtë. Në procesin e përzgjedhjes dhe përmirësimit, u edukuan fruta të tilla që pothuajse nuk e nxjerrin këtë erë, por lënë vetëm shënime aromatike të ëmbla. Nëse e ndieni qartë erën e thartë që vjen nga fruti, atëherë ajo ka filluar të përkeqësohet.
Hapi 3
Merrni frutin në duar, ai duhet të jetë elastik, sipërfaqja e tij nuk duhet të ketë dëmtime ose zhytje. Mos blini mango me lëkura të lagura, kjo mund të nënkuptojë që integriteti i frutave është dëmtuar, lëngu po del jashtë dhe ka filluar të përkeqësohet. Përveç kësaj, mos zgjidhni mango me dhëmbëza në sipërfaqe, është nën to që fijet e frutave të shkatërrohen, dhe fruti i nënshtrohet një procesi të përshpejtuar të kalbjes. Lëvorja e mangos do t'ju tregojë gjithashtu për moshën e frutave - nëse është i ngadaltë, i rrudhur, atëherë fruti është "bajat", ai tashmë humbet lagështi, një frut i tillë nuk do të jetë me lëng. Përveç kësaj, mango e pjekur ka fibra shumë të forta dhe të ashpra, të cilat prishin të gjithë përshtypjen e shijes së frutave.
Hapi 4
Fruti në vetvete nuk duhet të jetë i fortë - kjo është një shenjë e qartë se fruti nuk është i pjekur. Por as mango nuk duhet të jetë shumë e butë. Mesatarja e artë është e rëndësishme këtu, është më mirë të blini një frut të dendur me lëkurë të paprekur, të mbështillni letër në shtëpi dhe do të "arrijë" në temperaturën e dhomës. Mos e ruani mangon në frigorifer; vendoseni në një vend të errët.
