Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. I përzemërt dhe i shijshëm, jo vetëm që do t'ju ngarkojë me energji për tërë ditën, por gjithashtu do të forcojë sistemin tuaj imunitar, i cili është veçanërisht i rëndësishëm në vjeshtë dhe dimër, kur gripi dhe ftohjet sulmojnë fjalë për fjalë nga të gjitha anët. Por çfarë të bëni për ata që janë në një nxitim, nuk më pëlqen qull, ata që janë lodhur nga mëngjeset e zakonshme? Vlen të provohen sanduiçe të shijshme dhe të pazakonta - dolli, panini, bruschetta!
Panini me fiq
Panini është një shpikje e italianëve - të cilëve u pëlqen të hanë përzemërt, të shijshëm dhe pa kaluar shumë kohë në gatim. Ky është një sanduiç i mbyllur, që do të thotë se do t'ju duhet një baguetë e vogël me kokërr të plotë ose dy feta të së njëjtës bukë, plus:
- 2 fiq të freskët, të pjekur;
- 30 gram djathë feta;
- ¼ filxhan djathë mocarela të integruar;
- kripë dhe piper i zi;
- 1 lugë gjelle vaj ulliri.
Pritini baguette në gjysmë, por jo plotësisht, dhe hapeni atë si një libër, ose thjesht vendosni dy feta bukë krah për krah. Sasi e vogël mocarela në mënyrë të barabartë, prerë fiqtë në feta dhe vendoseni në sanduiç, spërkatni me kripë dhe piper, shtypni feta. Në një tigan, ngrohni gjysmën e vajit dhe kavërdisni lehtë pjesën e poshtme të baguette në nxehtësi të ulët derisa djathi të fillojë të shkrihet. Shtoni gjysmën tjetër të vajit dhe skuqni paninën në anën tjetër.
Dolli me mollë dhe shallots
Për këto dolli do t'ju duhet:
- 8 feta bukë me grurë të plotë;
- 1 mollë;
- 1 kokër shallot;
- 100 gram djathë blu;
- 50 gram arra të pjekura të qëruara;
- 2 lugë majdanoz të copëtuar;
- kripë dhe piper.
Pritini mollën në gjysmë, hiqni qendrën dhe grijeni tulin. Kombinoni mollët e grira me barëra, djathë të thërrmuar, arra dhe qepë të copëtuara. Vendosni përzierjen që rezulton në bukë, lëmoni me pjesën e pasme të një lugë dhe vendosni dolli në një furrë ose mikrovalë të ngrohur më parë në 160 ° C. Gatuajeni derisa djathi të fillojë të flluskojë.
Dolli me rrush
Rrushi është një burim i pasur i vitaminave të ndryshme, si dhe kaliumit, kalciumit, folatit, hekurit dhe selenit. Ju do të duhet:
- 2 gota rrush të kuq pa fara;
- 100 gram djathë të butë, më mirë se dhia;
- 1 lugë gjelle mjaltë;
- kripë dhe majdanoz të copëtuar.
Vendosni rrushin në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë, spërkatni me një majë kripe. Piqni në 160 ° C për rreth 20 minuta, derisa manaferrat të rrudhen dhe të karamelizohen. Tostoni një fetë bukë me grurë të plotë në një dolli, shpërndani atë me djathë të butë, shtoni rrush, spërkatni me barishte dhe spërkatni me mjaltë.
Tost për vezë dhe spinaq
Për këto dolli, merrni:
- 4 feta bukë katrore katrore;
- 4 grushë zarzavate të freskëta të spinaqit;
- 4 vezë thëllëzash;
- një grusht djathë të integruar si çedër, parmixhano dhe të ngjashme;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper.
Shpëlajeni dhe thani spinaqin mirë. Nxehni vajin në një tenxhere, hidhni kripë dhe piper dhe skuqni spinaqin, të prerë në shirita. Spinaqi gatuhet shumë shpejt, kështu që llokoçis skuq për 3-4 minuta. Vendosni një fletë pjekje me pergamenë dhe vendosni fetat e bukës sipër saj. Vendosni spinaqin sipër, duke bërë një prerje të vogël në të. Thyej një vezë në secilën fole. Sezoni me kripë dhe piper, spërkatni me djathë dhe piqni në një furrë të parangrohur në 160 ° C derisa të zihen vezët.
