Funchoza është petë orizi e hollë. Shumë shpesh quhet "qelqi", pasi fiton transparencën e tij karakteristike gjatë gatimit. Funchoza shkon mirë me perime dhe mish pule.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto pule;
- - 2 qepë;
- - 1 karotë;
- - 350 g fasule jeshile;
- - 1 piper zile;
- - një thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. uthull orizi ose një përzierje prej 2 tbsp. uthull tryeze me 1/2 tsp. kripë dhe 1 tsp. Sahara;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni funchose në një tas, mbuloni me ujë të nxehtë dhe lëreni për 5-10 minuta. Në këtë kohë, pije fileton e pulës, thahet dhe pritet në copa të vogla. Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla.
Hapi 2
Hidhni disa lugë vaj vegjetal në tigan dhe vendosni fileton e përgatitur të pulës. Skuqeni atë në zjarr të fortë për 5-7 minuta. Llokoçis fileto vazhdimisht gjatë gatimit. Shtoni qepë të copëtuar dhe sezoni me kripë dhe piper. Mbajeni tiganin në nxehtësi mesatare edhe për disa minuta. Pastaj hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Hidhni petë në një kullesë dhe pije me ujë të rrjedhshëm. Qëroni specat zile dhe pritini në shirita të hollë. Grijeni karotat në një rende të trashë. Vendosni bishtajat në një tenxhere me ujë të valë dhe gatuajini për 5-6 minuta. Pastaj paloseni në një kullesë dhe prisni që uji të kullojë.
Hapi 4
Prisni hudhrën imët dhe vendoseni në një tigan me tre lugë vaj vegjetal. Mbani në zjarr për disa minuta. Shtoni bishtajat, specat dhe karrotat. Llokoçis perimet dhe kaurdisen për 5 minuta. Sezoni me kripë dhe piper për shije në fund të gatimit.
Hapi 5
Kombinoni funchose me perime dhe mish pule në një tas të veçantë. Shtoni salcë soje dhe uthull orizi. Lëreni enën në temperaturë dhome për 1 orë. Mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Dekorojeni me degë barishtesh dhe fara susami.
