Mishi i viçit të skuqur është një pjatë shumë e shijshme, aromatike dhe e kënaqshme që mund të shërbehet me çdo pjatë anësore: oriz, patate, hikërror, makarona.
Është e nevojshme
- - 200 g mish viçi
- - 60 g karrota
- - 65 g qepë
- - 200 g patate
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të shpëlani mishin e viçit mirë në ujë të freskët. Pastaj prerë në copa dhe kripë.
Hapi 2
Ne skuqim mish viçi me kocka të mesme.
Hapi 3
Ngroheni tiganin, lyejeni me vaj dhe vendosni copat e mishit të viçit. Mishi shpesh duhet të kthehet dhe të derdhet me lëngun që është formuar gjatë skuqjes.
Hapi 4
Nëse mishi është skuqur në furrë, atëherë derdhni vaj dhe një sasi të vogël uji në tigan, mbuloni fort enët me një kapak dhe futeni në furrë.
Hapi 5
Në nxehtësi mesatare, viçi do të gatuhet për rreth 1-1,5 orë.
Hapi 6
Kripë mish dhe supë për shije. Mishi duhet të derdhet dy herë me lëngun e formuar në tigan, atëherë do të jetë shumë lëng.
Hapi 7
Pritini mishin e viçit të përfunduar në shtresa të holla, shtrojeni atë bukur në një pjatë, derdhni lëngun e mishit që u formua gjatë skuqjes, vendosni karota dhe qepë në krye, prerë në qarqe dhe skuqur në një tigan tjetër.
Hapi 8
Mishi i viçit mund të shërbehet në tryezë vetëm ose me patate të skuqura trashë të copëtuara.
