Ngrirja e hudhrës është një nga mënyrat më praktike për të ruajtur këtë perime për dimrin. Garlicshtë hudhra e ngrirë që ruan të gjitha vetitë e dobishme, si dhe shijen dhe aromën e saj.
Është e nevojshme
- - hudhër;
- - zarzavate (kopër, borzilok, karota, karafil, majdanoz, etj.) - për shije;
- - frigorifer, frigorifer;
- - qese plastike ose kontejnerë;
- - peceta, peshqir letre.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, zgjidhni hudhër të freskët për ngrirje, ajo duhet të jetë pa njolla, myk dhe kalb. Hiqni me kujdes të gjitha papastërtitë e dukshme nga perimet.
Hapi 2
Qëroni shtresën e jashtme të hudhrës, lani dhe thani tërësisht. Për ta bërë këtë, përhapni hudhrën në një pecetë speciale ose peshqir letre dhe prisni derisa të thahet plotësisht.
Hapi 3
Qëroni thelpinjtë e hudhrës, prerë atë në feta të vogla, madje. Në hudhrën e ngrirë mund të shtoni edhe bimë të tjera sipas zgjedhjes suaj: kopër, borzilok, majdanoz, karota, etj.
Hapi 4
Përgatitni qese plastike ose enë speciale që keni planifikuar për ngrirjen e hudhrës.
Hapi 5
Vendosni hudhrën e copëtuar në qese plastike, duke lënë rreth 2 centimetra hapësirë të zbrazët në pjesën e sipërme të qeses. Ky vend është i domosdoshëm sepse hudhra do të zgjerohet kur të jetë e ngrirë. Në qese, duhet të shpërndani kokat e hudhrës në mënyrë të barabartë, gjë që më pas do ta bëjë më të lehtë për ju që të përdorni sasinë e kërkuar të produktit të ngrirë. Bestshtë më mirë të përdorni disa qese të vogla për këtë qëllim, pasi hudhra nuk mund të ngrihet përsëri pas shkrirjes.
Hapi 6
Rekomandohet gjithashtu që gjatë ngrirjes së perimeve, përfshirë hudhrën, të vendosni një etiketë të vogël në një qese plastike, në të cilën duhet të tregohet data e ngrirjes.
Hapi 7
Vendoseni qesen e hudhrës në një tepsi ose fletë pjekje dhe shtypni me duar për ta ngrirë ushqimin në mënyrë të barabartë. Vendosni këtë fletë pjekjeje ose tabaka në frigorifer.
Hapi 8
Pasi hudhra të jetë ngrirë, mund ta nxirrni nga frigoriferi dhe ta rregulloni në mënyrën që ju pëlqen, në mënyrë që qeset të mos zënë shumë vend.
Hapi 9
Kur përdorni, prisni hudhrën e ngrirë aq sa keni nevojë dhe shtoni në pjata të tilla si mishi i grirë, salcat, marinadat dhe enët e tjera. Hudhra e ngrirë mund të grihet ose copëtohet me një thikë të mprehtë. Përdorni hudhër të ngrirë brenda 6 muajve.
