Hudhra është jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin e njeriut. Ai jo vetëm që vepron si një erëza e mrekullueshme për shumë pjata, por përdoret gjithashtu në mjekësinë tradicionale dhe popullore, për shembull, për të parandaluar ftohjet. Në dimër, është pothuajse e pamundur të gjesh hudhër të freskët, dhe rregullat e ruajtjes në dyqane shpesh lënë për të dëshiruar. Ju mund ta përgatisni perimet personalisht për ruajtje në dimër në mënyrë që t'ju gëzojë me përfitimet dhe shijen e saj gjatë gjithë sezonit të ftohtë.
Është e nevojshme
- - hudhra
- - furrë
- - geta të vjetra
- - kuti ose kuti
- - kripë
- - kavanoz qelqi
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të ruhet hudhra gjatë gjithë dimrit, para së gjithash, ajo duhet të mblidhet në kohën e duhur dhe në mënyrë korrekte. Korrni hudhrën e dimrit (mbjellë në vjeshtë) në fund të korrikut - në fillim të gushtit. Një shenjë e pjekjes së këtij lloji të hudhrës është plasaritje e guaskës së lulëzimit. Hudhra e pranverës (mbjellë në pranverë) korrret në fund të gushtit - në fillim të shtatorit. Pjekur është hudhra në të cilën pjesët e poshtme të gjetheve janë tharë, dhe ato të sipërmet janë verdhë dhe kanë ngordhur. Kokat duhet të jenë të forta, dhëmbët duhet të ndahen lehtësisht nga njëri-tjetri, filmi duhet të hiqet lehtësisht.
Hapi 2
Thani hudhrën. Kjo mund të bëhet jashtë nëse koha është e thatë dhe me diell, ose në një furrë në rreth 45 gradë. Kokat e thara mirë shushurima me lëvore.
Hapi 3
Ruani hudhrën në një nga mënyrat e mëposhtme: të ngrohtë - në një temperaturë dhome 16-18 gradë, ose të ftohtë - në një temperaturë prej 1-3 gradë. Për të ruajtur këtë perime, është më mirë të përdorni kuti kartoni ose kuti, gjithashtu mund ta ruani në triko të vjetër najloni në një gjendje të pezulluar.
Hapi 4
Provoni një mënyrë tjetër për ruajtjen e hudhrës - merrni një kavanoz të madh qelqi, hidhni kripë në pjesën e poshtme, pastaj shtrini kokat e pa qëruara në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Pas kësaj, shtoni përsëri një shtresë kripe në mënyrë që kokat të zhyten në kripë. Kur kavanoza është e mbushur, mbylleni atë me një kapak plastik dhe vendoseni në një vend të freskët dhe të errët.
