Zierja e perimeve është një pjatë mjaft e kënaqshme, shumë e shijshme dhe aromatike që përgatitet lehtë dhe shpejt. Mund të përgatitet nga pothuajse çdo perime, në varësi të stinës. Një recetë klasike për këtë pjatë gjithashtu do të jepet këtu.
Është e nevojshme
- • ½ kg zhardhokë patate;
- • 1 kokë të madhe qepësh;
- • 1 palcë e re e perimeve;
- • 2 speca mesatar të ëmbël;
- • piper i zi i bluar dhe kripë;
- • ½ kg lakër të bardhë;
- • 1 karotë të vogël;
- • 2 domate të pjekura;
- • 2 thelpinj hudhre;
- • një tufë e vogël kopër e freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet ose një tigan i thellë ose një kazan, dhe gjithashtu mund të përdorni një multicooker.
Hapi 2
Para se të vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë të zierjes, do t'ju duhet të përgatitni të gjithë përbërësit. Kështu që, shpëlajeni dhe qëroni qepën. Qepa do të duhet të pritet në kube të vogla duke përdorur një thikë të mprehtë.
Hapi 3
Qëroni karotat dhe shpëlajini mirë. Gjithashtu duhet të pritet në kube të vogla. Hiqni farën, të gjitha farat dhe kërcellin nga speci. Pas kësaj, perimet duhet të priten në sheshe të vogla.
Hapi 4
Do t'ju duhet të qëroni domatet. Kjo është mjaft e lehtë për tu bërë duke i djegur me ujë të porsa zier. Pasi të jenë hequr lëkurat, prisni domatet në copa të vogla.
Hapi 5
Hidhni vaj luledielli në enët në të cilat do të gatuani zierjen dhe vendoseni në një sobë të nxehtë. Pasi vaji të nxehet, hidhni karotat dhe qepët e përgatitura në të. Pas 2 minutash, shtoni piper zile. Skuqni perimet derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 6
Qëroni zhardhokët e patates dhe pritini në kubikë të vegjël. Pastaj shtoni ato në pjesën tjetër të perimeve dhe kavardisini me trazime të rregullta.
Hapi 7
Lakra duhet të shpëlahet në ujë të rrjedhshëm, të lejohet të kullojë lëngun e tepërt dhe të copëtohet imët. Kërcelli hiqet nga kungulleshkat, pastaj pritet në kubikë të vegjël. Hidhni kunguj të njomë dhe lakër në perimet e skuqura, si dhe pak kripë. Pas kësaj, mbuloni enën me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për rreth gjysmë ore.
Hapi 8
Në fund, koprës së copëtuar imët, qëruara, të lara dhe thelpinj hudhre të copëtuar, si dhe piper të zi të bluar i shtohen zierjes. Gjithçka përzihet mirë dhe lihet për një çerek orë, por mos harroni të fikni nxehtësinë dhe të mbuloni enën me një kapak.
