Në kohën Sovjetike, sallata e mëlçisë së merlucit quhej "Severny" dhe shërbehej në restorantet më të mira në vend. Sot, sallata e mëlçisë së merlucit është një pjatë e mrekullueshme për tryezat e përditshme dhe ato festive.
Sallatë mëlçie merlucë
Për sallatën, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- bizele jeshile - 2 tbsp. l.
- majonezë - për veshjen;
- qepë të njoma, kopër - opsionale.
Hiqni mëlçinë e merlucit nga kavanoza dhe lini vajin të kullojë. Ju gjithashtu mund të pastroni mëlçinë me peceta të lagura për të ndihmuar në heqjen e yndyrës së tepërt. Vaji që rezulton mund të përdoret për të veshur këtë sallatë.
Lani patatet dhe i zieni në lëkurat e tyre. Vlim vezët e pulës gjithashtu. Qëroni dhe prerë patatet e gatshme në kube të vogla. Qëroni dhe zare vezët gjithashtu. Mëlçia e merlucit duhet të copëtohet imët.
Lani qepët, qëroni dhe prisni imët. Përgatitni gjithashtu zarzavate për sallatë. Shpëlajeni preshin dhe koprën dhe copëtoni imët.
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë, përziejeni mirë, pastaj shtoni bizele të njoma dhe sezonin e sallatës me majonezë për shije, mos harroni të kripë. Sallata e mëlçisë së merlucit duhet të shtrihet mbi gjethet e maruleve dhe të shërbehet e zbukuruar me majdanoz dhe bimë të tjera.
Sallatë mëlçie merlucë dhe karkaleca
Një sallatë e shijshme dhe ushqyese merret nga mëlçia e merlucit dhe karkalecat.
Për gatim do t'ju duhet:
- karkaleca tigër - 10 copë;
- mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
- trangujve turshi - 3 copë;
- vezë pule - 2 copë;
- rukola - 1 tufë;
- majonezë - për veshjen.
Shpëlaj karkalecat e tigrit, ziej për rreth 5 minuta, zhvishe dhe pres. Vlim vezët e pulës, zhvishem dhe pres në kube të vogla. Pritini mëlçinë e merlucit në copa.
Vendosni rukolën në një pjatë, karkalecat e copëtuar sipër, shtoni pak majonezë dhe më pas vendosni vezët e pulës dhe mëlçinë e merlucit. Kastravecat, të copëtuara imët, duhet të vendosen në majë të mëlçisë së merlucit. Zbukuroni sallatën me disa karkaleca dhe bimë.
