Shumë sallata përgatiten me mëlçi pule: të zakonshme dhe të fryrë, të ngrohtë dhe të ftohtë, festive dhe për tryezën e përditshme, etj mustardë.
Këto rropulli përshtaten mirë me patatet, kërpudhat, karotat, domatet, kastravecat, qepët, mollët, misrin, bizelet, specat, vezët dhe djathin.
Kjo pjatë mund të përdoret për të diversifikuar drekën ose darkën. Për të bërë një sallatë për 6 racione, ju duhen:
- 500 g mëlçi pule;
- 3 tranguj turshi;
- 2 karota;
- 2 qepë;
- 3 vezë pule;
- një majë piper të bluar;
- pak vaj perimesh;
- kripë dhe majonezë për shije.
Mëlçia, vezët dhe karotat zihen dhe ftohen. Kastravecat janë copëtuar në shirita. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe skuqet me piper dhe kripë. Në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, përhapni gjysmën e mëlçisë, qepën sipër, pastaj kastravecat dhe majonezën, pastaj një shtresë karrota, majonezë dhe spërkatni gjellën me vezë të grira.
Pjata përgatitet shumë shpejt, do të bëhet një zbukurim i çdo tryeze festive. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 500 g mëlçi pule;
- 2 karota;
- 1 kanaçe misri;
- 5 mish pule ose 10 vezë thëllëza;
- majonezë për salcë.
Së pari, përgatitni mëlçinë: vendoseni në ujë me kripë, zieni, freskoni dhe prerë në shirita. Vezët zihen, ftohen dhe priten në kubikë ose shirita në një prerës vezësh. Karrotat copëtohen në një rende të trashë, dhe pastaj të gjitha produktet derdhen në një tas sallatë, shtohen majonezë dhe misër. Pjata është zbukuruar me barishte dhe marule.
