Puding me oriz dhe mëlçi pule është opsioni më i mirë për një darkë të lehtë. Pjata rezulton të jetë shumë e butë, dhe gatimi nuk kërkon shumë kohë. Nëse dëshironi, mish të tjerë të organeve mund të përdoren në vend të mëlçisë. Pra, ju do të krijoni recetën tuaj unike.
Është e nevojshme
- –Mëlçia e pulës (430 g);
- –Vezë pule (2 copë);
- - qepë (15 g);
- –Ris (370 g);
- - djathë i fortë (45 g);
- - vaj perimesh (3 g);
- - gjalpë (7 g);
- –Mbush për shije;
- –Kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni mbushjen për pudingun e ardhshëm. Për këtë qëllim, merrni qepën, hiqni lëvoren e sipërme, copëtoni në formën e gjysmave të unazave. Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan, shtoni qepën dhe gatuajeni për rreth 2-4 minuta.
Hapi 2
Shpëlajeni mëlçinë e pulës plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, hiqni vija të tepërta dhe prerë. Shtoni në tiganin ku ishin zier qepët dhe vazhdoni gatimin derisa të zbutet mëlçia.
Hapi 3
Oriz gjithashtu duhet të shpëlahet mirë disa herë në ujë. Vendosni orizin në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe gatuajini drithërat në nxehtësi të ulët. Kur orizi të ketë mbaruar, transferojeni drithërat në një tas dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.
Hapi 4
Prisni vezët, ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat dhe rrihni me një mikser në një shkumë të ngushtë. Shtoni proteinat në oriz dhe përzieni butësisht.
Hapi 5
Merrni një pjatë të qëndrueshme në furrë dhe pastroni me vaj gatimi. Vendosni një pjesë të orizit në një myk, vendosni mëlçinë e pulës dhe qepët sipër dhe vendosni përsëri shtresën e orizit.
Hapi 6
Lëvizni të verdhat në një filxhan të veçantë, shtoni kripë dhe kopër, hidhni të verdhat mbi puding. Sasi e vogël me djathë të integruar sipër dhe vendoseni enën në furrë për 20-30 minuta, pastaj hiqni pudingun, vendoseni në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni.
