Gatimi i pjatave të mëlçisë nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Një numër i madh i pjatave mund të përgatitet prej tij, është skuqur, zier, pjekur. Pjatat janë të shijshme, aromatike dhe shumë të shëndetshme.
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g;
- Çdo makarona - 1 paketë;
- Piper i kuq zile - 1 copë;
- Qepë e kuqe - 1 kokë;
- Vaj perimesh;
- Uthull e kuqe e verës - 1 tbsp l.
- Verë e kuqe e thatë - 1 tbsp.;
- Lingonberry - 50 g;
- Boronicat - 50 g;
- Supë e mëlçisë - 50 g;
- Piper i zi, kripe.
Përgatitja:
- Lani mëlçinë e pulës dhe hiqni të gjitha venat, priteni në copa mesatare dhe transferojeni në një enë. Speci im i ëmbël, i pastër nga farat, i prerë në kube. Qëroni qepën dhe gjithashtu priteni në kube.
- Vendosim një tigan me një sasi të vogël vaji në ngrohje. Shtrojmë specat dhe qepët, shtojmë uthullën e verës, e lëmë të ziejë pak, pas 5 minutash përhapim mëlçinë e pulës dhe ziejmë nën kapak për 10 minuta.
- Vendosim një tenxhere në zjarr dhe vendosim frutat e përgatitura të ngrira (boronica dhe boronica).
- Pas disa minutash zierje, mëlçia e pulës do të japë ujë (supë), merrni pak për salcën. Tjetra, kripë dhe piper mëlçinë me një përzierje speca, derdhni verë të kuqe të thatë dhe vazhdoni të zieni gjithçka.
- Shtoni një lugë çaji uthull vere, pak verë të kuqe të thatë, supë të mëlçisë në boronicat dhe boronicat dhe lëreni të avullojë. Fikeni salcën pas 5 minutash. Llokoçisni mëlçinë dhe skuqeni në zjarr të fortë.
- Zieni makaronat, idealisht për këtë recetë të kuzhinës, spageti është i përshtatshëm, në ujë me kripë, vendoseni në një kullesë, prisni derisa lagështia e tepërt të kullojë, vendoseni në një tigan në mëlçi, hiqni të gjithë përbërësit nga sobë, llokoçis, mbyllni me kapak.
- Vendosni spagetat e përgatitura me mëlçi pule në një pjatë të madhe shërbimi, shërbejeni salcën veçmas në një varkë me lëng mishi.
