Nëse brumi është përgatitur si duhet, mund të mbështillet shumë hollë me lehtësi. Gjatë procesit të gatimit, kjo brumë nuk do të rritet, duke e kthyer picën në një byrek. Një pizza e madhe bëhet nga një top brumi.
Është e nevojshme
- - 2/3 gotë ujë
- - 1 tsp. maja e thate
- - 2 gota miell
- - 1 lugë çaji kripë
- - 1 lugë gjelle vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Majaja derdhet me ujë të ngrohtë. Llokoçisni përzierjen tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 2
Merrni një tas të madh. Hidhni 2 gota miell dhe kripë në të. Shtoni maja atje. Gatuaj brumin.
Hapi 3
Nga një tas, vendoseni brumin në një sipërfaqe të thatë me miell, vazhdoni brumosjen, duke shtuar miell për rreth 10 minuta, derisa brumi të bëhet elastik dhe i butë.
Hapi 4
Lani një tas të madh lehtë me vaj ulliri. Vendoseni brumin në një tas, ndërsa e ktheni në mënyrë që të jetë vajosur i gjithë me vaj ulliri.
Hapi 5
Brumi është i mbuluar me fletë metalike dhe vendoset në një vend të ngrohtë pa skica për një orë e gjysmë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dyfishohet.
Hapi 6
Rrafshoni brumin me grushta. Ndajeni atë në 2 pjesë të barabarta, secila prej të cilave duhet të rrokulliset në topa.
Hapi 7
Vendosni topat e brumit në një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe mbulojeni secilën me mbështjellës plastik. Lëreni kështu për një orë.
Hapi 8
Një pizza e madhe do të dalë nga një top. Topi i dytë i brumit mund të ngrihet në frigorifer dhe të përdoret për të pjekur një pizza një herë tjetër.
